Na Statku Česká Lípa v Myslovicích se v pátek 16. října uskuteční degustační večer s Oldřichem Sahajdákem s projektem Nová česká, šéfkuchařem a chef patronem restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a jedním z výrazných představitelů moderní české gastronomie, který v roce 2024 stál u založení spolku Nová česká, jehož cílem je podporovat, rozvíjet a propagovat českou gastronomii doma i v zahraničí.
Šéfkuchařem kuchařského týmu bude Marco Christov, kterého doprovodí Ondřej Koráb. O vinné párování se postará Lukáš Mohorko.
Partnerem večere je projekt Czech Specials pod záštitou CzechTourism.
Partnerem večere je projekt Czech Specials pod záštitou CzechTourism.
Cílem pop-upů je oslava českých surovin, podpora zemědělců a prvovýrobců a jejich komunikace v médiích, propojení gastronomie se zemědělstvím a průzkum dané lokality včetně dodavatelů a sběr regionálních specifik.
Za každým pop–upem se skrývá:
-
průzkum regionu v oblasti surovin a produktů
-
výzkum tradic a regionálních receptur
-
spolupráce s místními zemědělci a dodavateli
Při našich pop-upech poznáváme naši zemi, suroviny i lidi, kteří za nimi stojí a představujeme, jak chutnají naše regiony nově česky.