Statek česká lípa

Jsme restaurace, která stojí na poctivé české kuchyni, kvalitních surovinách a místním původu. Některá jídla máme v nabídce dlouhé roky. Například naše svíčková je už více než 10 let stále stejná a právě kvůli ní se k nám naši hosté opakovaně vracejí.

Vedle klasické české kuchyně pracujeme také se zvěřinou a dalšími surovinami z našeho regionu. V poslední době si velkou oblibu získaly například naše bramborové knedlíky plněné uzeným masem, s kysaným zelím a smaženou cibulkou.

A právě na tomto jídle je možná nejlépe vidět, co je pro nás důležité.

Celý talíř je prakticky farmářský a lokální. Brambory, uzené maso, cibuli, mouku, vejce, kysané zelí, česnek, ale i kmín nakupujeme od dodavatelů v okruhu do 16 kilometrů od našeho statku.

Není to tedy jen „české jídlo“ podle názvu. Snažíme se, aby česká kuchyně vycházela skutečně z českých a místních surovin a z lidí, kteří je produkují.