Jaro se kvapem blíží, slunce začalo prohřívat stráně a za chvíli začnou ze země vylézat první jarní bylinky. Mladé kopřivy, medvědí česnek, libeček, pažitka a petrželka si najdou cestu do velikonočních nádivek, na chleba s máslem i do polévek.
Po dlouhé zimě nejlépe chutnají, tělo si o příděl aromatických bylin plných vitamínů a látek, které dokonale očistí tělo, doslova říká. Pažitka a libeček zlepší chuť vařených brambor, petrželová i cibulová nať přidá na chuti vývarům, medvědím česnekem nastartujeme své tělo stejně, jako po zimě probouzející se medvědi. Už naše babičky vařily mladé kopřivy jako přílohu a pily z nich i výborný čaj.
K uzenému masu se na Moravě na jaře podával pampeliškový salát a v polévkách nesměl chybět popenec. Pojedete-li do okolí Rokycan, možná najdete na jídelním lístku i místní specialitu, polévku Brčálku z mladého šťovíku. Vynikající jarní česká specialita z mladého čerstvého kopru sice dělí náš národ na milovníky a odpůrce, přesto je jedinečná s knedlíkem i s novým bramborem a určitě stojí za to jí ochutnat.
Kam jít na dobrou českou kuchyni? Czech Specials doporučuje:
www.prominent-restaurant.cz
www.parkhotel-hluboka.cz
www.gate-restaurant.cz
www.radnicnikm.cz
www.hotel-jana.cz
www.pegast.cz
![4-jarni-bylinky-1.jpg 4-jarni-bylinky-1.jpg](/getattachment/bf46509a-5775-4c41-9d77-acd07ba0f814/4-jarni-bylinky-1.jpg)
![5-jarni-bylinky.jpg 5-jarni-bylinky.jpg](/getattachment/8660ee70-fb34-4ae2-b095-eb94f6d8ccae/5-jarni-bylinky.jpg)
K uzenému masu se na Moravě na jaře podával pampeliškový salát a v polévkách nesměl chybět popenec. Pojedete-li do okolí Rokycan, možná najdete na jídelním lístku i místní specialitu, polévku Brčálku z mladého šťovíku. Vynikající jarní česká specialita z mladého čerstvého kopru sice dělí náš národ na milovníky a odpůrce, přesto je jedinečná s knedlíkem i s novým bramborem a určitě stojí za to jí ochutnat.
![2-brcalka.jpg 2-brcalka.jpg](/getattachment/84a744cb-a020-4e46-ae04-4f615e10978d/2-brcalka.jpg)
![3-koprovkaXXX-1.jpg 3-koprovkaXXX-1.jpg](/getattachment/85b59c41-74bd-461a-b71a-8ec6adff8ec9/3-koprovkaXXX-1.jpg)
Kam jít na dobrou českou kuchyni? Czech Specials doporučuje:
www.prominent-restaurant.cz
www.parkhotel-hluboka.cz
www.gate-restaurant.cz
www.radnicnikm.cz
www.hotel-jana.cz
www.pegast.cz