Odběr novinek:

Hlavní partneři:

Asociace hotelů a restaurací ČR

Kudy z nudy


Co je podle vás českou národní specialitou?

Návrh jiné speciality:

Žádost o certifikaci

Žádám o udělení Certifikátu a znaku Czech Specials dle stanovených podmínek.








Údaje o provozovně






Kraj se automaticky přednastaví dle zadaného PSČ.








ne ano
ne ano

Požadavky pro certifikaci*

I. Profesní způsobilost




II. Transparentnost nabídky a poctivost v prodeji





III. Čistota a dobrý stav vybavení restaurace




IV. Obsluha a její přístup k hostovi





V. Kritéria české kuchyně




VI. Marketing





VII. Ostatní




Mám zájem o udělení znaku*


otaznik
Pokrmy vycházející z českých surovin, které jsou lehce stravitelné a zdravé. Účelem je odstranění představy, že česká kuchyně je pouze tučná a nezdravá. Smyslem je reagovat na součastný trend lehkých a zdravých pokrmů připravovaných z kvalitních surovin. Jedná se o různé formy přípravy salátů, ryb, zeleniny... Záleží na kreativitě šéfkuchaře a dostupnosti surovin. Narůstá zájem o lehká jídla - zejména u žen a hlavně v letních měsících.

otaznik
Pokrmy z českých surovin, nutričně hodnotné, chutné a vizuálně atraktivní, cílovou skupinou jsou rodiny s dětmi - resp. děti samotné. Účelem je vytvořit / rozšířit nabídku pokrmů pro děti, přizpůsobit velikost porcí, popř. zatraktivnit názvy jídel. Čím dál tím častěji cestují celé rodiny a je potřeba tomu přizpůsobit skladbu produktů a nabídku služeb.

otaznik
Pokrmy, které se svým složením vážou k nějakému regionálnímu produktu. Neznamená to však, že pokrmy, které vycházejí ze surovin konkrétního regionu musí být nabízeny výhradně v místě původu. Např. olomoucké tvarůžky nemusí do své nabídky zahrnout pouze provozovatelé restaurací v Olomouckém kraji nebo rybí speciality pouze v jihočeském regionu. Czech Specials Regional tak umožňuje prezentovat pokrmy z regionálních surovin jak přímo v místě původu, tak jako odlišnost - konkurenční výhodu v odlišném regionu.






Zavazuji se, že předem zaplatím stanovený poplatek za provedenou certifikaci na základě vystavené faktury.

Certifikační poplatek je pro tento rok stanoven takto:

členové AHR ČR nebo AKC ČR1.500,- Kč
nečlenové AHR ČR nebo AKC ČR3.000,- Kč
Mimořádná kontrola - členové AHR ČR nebo AKC ČR1.500,- Kčv případě nesplnění požadavků a nařízení opětovné kontroly
Mimořádná kontrola - nečlenové AHR ČR nebo AKC ČR3.000,- Kč