CzechSpecials

Vítáme nově certifikované restaurace Gratulujeme nově certifikovaným restauracím k získání certifikátu Czech Specials: U Pinkasů v Praze, Zdejší kuchyně hotelu Zlatá hvězda v Třeboni, restaurace hotelu Relax centrum Kolštejn v Branné, restaurace pensionu Mlýnský domov v Jinočanech a restaurace Na Pekárně v Čakovičkách.

Jaro v české kuchyni Po zimě tíhne každý k lehčím a zdravějším jídlům, zvláště, když se začíná na pultech i na zahradách objevovat první jarní zelenina.

Osobnosti české kuchyně včera a dnes Karel Pinka - půl života ve fraku

Jarní cibulka - chřest chudých Výbornou zeleninou, kterou hojně používá česká kuchyně, je samozřejmě cibule. Dnes se ale zaměříme na její jarní verzi - zelenou naťovou cibulku. Ta nesměla nikdy chybět na namazaném chlebu se sádlem nebo máslem, v polévkách nebo v uvařených bramborách.