Toulavá kamera ochutnáva Česko
Osmidílný televizní cyklus zaměřený na putování za regionálními specialitami. Volné pokračování oblíbeného pořadu Toulavá kamera.
Autorka projetku : Iveta Toušlová
Scénář: Iveta Toušlová, Světlana Tvrdíková
Režie : Andrea Majstorovičová
Produkce: Světlana Tvrdíková, Martina Beranová
Odborná spolupráce : Pavel Klicpera – CzechTourism
Moderátoři: Iveta Toušlová, Josef Maršál
Před rokem vydali tvůrci knihy Toulavá kamera její přídavek v podobě Toulavé kuchařky. Kniha, v níž byly popsány vždy dvě regionální speciality včetně jejich historie a následného vývoje, se setkala s nečekaným ohlasem. Možná i díky ní se pak v agentuře CzechTourism zrodil projekt nazvaný Czech Specials neboli Ochutnejte Českou republiku. A právě tyto dva subjekty – tedy tvůrci Toulavé kamery, potažmo Česká televize, a již zmíněná agentura se spojili na vzniku projektu Toulavá kamera ochutnává Česko. Cílem je v rámci jakýchsi letních primetimových speciálů představit jednotlivé regiony z hlediska jejich gastronomické rozmanitosti – prostě „ochutnávat“ naši zemi. Popsat tradiční regionální pokrmy včetně místa vzniku, zapátrat v muzeích, v kronikách a dalších písemných pramenech a vystopovat zrod oněch specialit. Ukázat, jak se vyráběly kdysi, jak nyní, a zkusit odhalit důvod, proč se právě v té které oblasti zrodily, a zda je tam místní lidé stále vaří a vnímají jako své „rodinné stříbro“. Kuchaři, ve vybraných restauracích, které se přihlásily do projektu Czech Specials nebo mají pozoruhodný příběh, taky onu pochoutku uvaří a popíší. To vše za účasti a „spolupráce“ průvodců pořadu. Vybrali jsme například karlovarský knedlík, švestkovou omáčku s uzeným masem, palačinku plněnou olomouckými tvarůžky, kontrabáš, kyselo, aj.. Současně se zaměříme vždy na nějakou „gastronomickou“ památku, v níž se psala historie nebo je něčím pozoruhodná, např. na českobudějovické Masné krámy, karlovarský Pupp a také na potravinářské výrobky pro kraj typické – Becherovka, Plzeňské pivo, Olomoucké tvarůžky, Hořické trubičky, Pardubický perník, mešmí víno, sýr Niva atd. Nahlédneme do provozu, stručně a populární formou popíšeme postup výroby a opět podnikneme historický exkurz do doby jejich vzniku.
Průvodci cyklu budou současní moderátoři Toulavé kamery, kteří v rámci šestadvacetiminutového dílu představí vždy dva regiony z celkem šestnácti turistických – podle členění země z hlediska Czechtourismu.
8.díl - Okolí Prahy + Severozápadní Čechy
25.8.2010V Praze nahlédneme do tajů výroby špekáčku, pak porovnáme výrobu másla za našich babiček s tou současnou a pražskou výpravu zakončíme v Kutné Hoře u Dačických. Celé prázdninové ochutnávání zakončíme na severozápadě Čech, kde ochutnáme známý bylinný mok s nálepkou myslivce, zakousneme se do křupavé tatranky a ve Staré hospodě v Doubici ochutnáme specialitu doubické rarášky.
pokračování »7. díl - Jižní Morava + Krkonoše
18.8.2010Na jižní Moravě ochutnáme templářské víno, znojemské okurky a zdejší putování zakončíme na slavkovském bojišti. V Krkonoších nejprve zavítáme do jedné malé rodinné farmy s mlékárnou, pak si popovídáme o pravém včelím medu a samozřejmě nezapomeneme ochutnat ani na tradiční krkonošskou dobrotu – kyselo.
pokračování »6.díl - Praha a Český sever
11.8.2010Při našich šestých toulkách navštívíme Prahu, kde se podíváme do muzea čokolády, dříve vyhlášeného lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě a na pivko k Medvídkům. Český sever nám zavoní bylinkami a taky trochu tajemnem. Projdeme si bylinkovou zahrádku Ludmily Vondrové a navštíme království šéfkuchaře na Ještědu.
pokračování »5. díl - Šumava a Severní Morava
4.8.2010V pátém díle toulek za tradičními českými dobrotami vás zavedeme na Šumavu, kde si upečeme chleba v nejspíš nejstarší funkční obecní peci v Lenoře, na biofarmu Slunečná a pod hradem Kašperk na Rychtu na Račánku. Na severní Moravě nám upečou pravé válené štramberské uši, podíváme se, jak se pěkně po staru v kádích šlape nošovické kysané zelí, pokusíme se odhalit tajemství nejslavnější české tmavé limonády – Kofoly a nemineme největší hornické muzeum u nás v ostravském Landeku.
pokračování »4.díl - Jižní Čechy a Vysočina
28.7.2010Čtvrté toulání za regionálními gastronomickými specialitami začneme v kraji rybníků, v jižních Čechách, kde si povíme, kde se v našich vodách vzal kapr a proč se mu u nás tak zalíbilo, a nahlédneme i do výroby další jihočeské chlouby – nivy. Zastavení na Vysočině bude v proslulé výrobně Kosteleckých uzenin, do malého řeznického krámku v Pacově a zajdeme také do hospody v Lipnici nad Sázavou, kde si navíc uvaříme oblíbené jídlo otce dobrého vojáka Švejka.
pokračování »3. díl - Plzeňsko a Východní Morava
21.7.2010Na Plzeňsku nemůžeme neochutnat tamní pivo. Jeho slavné časy začaly v roce 1842, kdy se uvařila první várka chmelového moku v Měšťanském pivovaru.
pokračování »2. díl - Český ráj a Střední Morava
14.7.2010V tomto gastronomickém putování navštívíme Miletím a tamější výrobnu výrobnu Hořických trubiček a na střední Moravě Loštice, kde se vyrábějí známé olomoucké tvrarůžky a Palírnu u Zeleného stromu v Prostějově.
pokračování »Toulavka ochutnává Česko startuje!
7.7.2010Osmidílný televizní cyklus pod názvem "Toulavá kamera ochutnává Česko" je zaměřený na putování za regionálními specialitami. Je to volné pokračování oblíbeného pořadu Toulavá kamera. Zde jsou EXKLUZIVNÍ ukázky z tohoto seriálu, jehož 1. díl bude odvysílán ve středu 7. července od 21:00 na ČT1.
pokračování »1.díl - Západní a východní Čechy
6.7.2010Zavedeme vás na západ Čech, do míst, kterým se často říká Lázeňský trojúhelník a kde navštívíme Grandhotel Pupp a pivní lázně v Chodové Plané. Následně se přesuneme do východních Čech, konkrétně do Perníkové chaloupky u Pardubic a muzea v Letohradě.
pokračování »