Zvíkovský koláč - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Doba vaření:30 min
Tak takhle nějak mohlo vypadat nestřídmé hodování na hradě Zvíkově. Ochutnáte-li totiž tento slaďounký koláč s jablky, rozinkami a ořechy, snadno se vám stane, že budete chtít ještě kousek a ještě jeden… Nezapomeňte tedy nakrájené kousky nejdříve rozdělit. Nebo raději rovnou upečte koláče dva!
Suroviny:
| 500 g jablek 300 g cukru + 2–3 lžíce na zasypání jablek 500 g hrubé mouky 3 vejce 50 g rozinek |
50 g ořechů 1 prášek do pečiva 1 lžička jedlé sody tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu cukr moučka na posypání hotového koláče |
Postup:
Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme je na tenké plátky, zasypeme cukrem a necháme 30 minut odležet. Pak přidáme ostatní suroviny, vše promícháme a těsto nalijeme na tukem vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě při cca 160 °C. Necháme vychladnout, poté koláč nakrájíme na řezy a pocukrujeme. Podáváme ozdobené ovocem, přelité ovocným sirupem, šlehačkou nebo čokoládou.
Poznámka:
Chceme-li mít moučník pro slavnostní příležitost jemnější a rafinovanější, můžeme do těsta přidat trochu oleje, kakaa a mléka.
Přihlásit přes facebook