Vepřová kotletka s medovou omáčkou s celozrnnou hořčicí, šťouchané brambory se škvarky - recept
Doba přípravy:5 min
Doba vaření:12 min
Doba vaření:12 min
Počet porcí:1
Pečená kotletka s kostí s výrazně medovou omáčkou s celozrnnou hořčicí, podávaná na šťouchaných bramborách s domácími škvarky.
Suroviny:
| Vepřová kotletka olej med celozrnná hořčice Demi Glace sůl |
pepř |
Postup:
Na rozehřátem grilu opečeme kotletku dozlatova, ohřejeme demi glace, přidáme med a celozrnnou hořčici a vyredukujeme na požadovanou hustotu. Na sádle orestujeme cibulku a brambory, přidáme škvarky a rozšťoucháme.
Specialita šéfkuchaře v restauraci:
| název: | Hotel a motorest u Milína [1] |
| místo: | Milín 354 |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Vývar s petrželovým kapáním, Bramborák |
| hodnocení: | |
| více » |