Vařené hovězí maso s okurkovou omáčkou - recept
Specialita regionu Severozápadní Čechy
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:30 min
Doba vaření:30 min
Počet porcí:4
Omáčky různého typu jsou jedním z poznávacích znaků české kuchyně. Nejčastěji je na talíři objevíme ve spojení s hovězím masem. Tak je tomu i v tomto případě, který dokazuje, že omáčky je možné připravit z prakticky veškeré zeleniny.
Suroviny:
| 600 g vařeného hovězího masa 100 g másla 100 g sterilovaných okurek 1 ks cibule |
300 ml hovězího vývaru 300 ml smetany ke šlehání čerstvě mletý bílý pepř sůl |
Postup:
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na másle a zalijeme smetanou a vývarem, necháme zredukovat na poloviční množství. Omáčku ochutíme na kostičky krájenou okurkou, solí a bílým pepřem. Povaříme a podáváme s vařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem.
Přihlásit přes facebook