Tvarohové knedlíky s jahodami - recept
Doba vaření:10 min
Jemné tvarohové těsto můžeme plnit ovocem podle sezony nebo chuti. Kromě jahod a švestek třeba meruňkami nebo borůvkami. Měnit můžeme i posypku: místo tvarohu stačí cukr se skořicí nebo strouhaný perník.
Suroviny:
| 300 g měkkého tvarohu 3 dcl mléka 900 g hrubé mouky 1 kg jahod 300 g tvarohu strouhaného |
300 g cukru moučky 300 g másla na polití knedlíků 100 g másla do těsta 3 vejce špetka soli |
Postup:
Změklé máslo vyšleháme metlou a přidáme k němu vejce, sůl, prolisovaný měkký tvaroh a větší část mléka. Směs pečlivě rozmícháme, přidáme hrubou mouku (trochu mouky si necháme na posypání válu a vyválení těsta). Do těsta přilijeme zbytek mléka a těsto vypracujeme a vyválíme na tenčí plát, nakrájíme na čtverečky přibližně 4x4 cm a na ně klademe opláchnuté jahody, které pečlivě zabalíme a vytvarujeme knedlíky.
Knedlíky vkládáme do vroucí, mírně osolené vody a zvolna vaříme, nezapomeneme několikrát opatrně zamíchat, aby se nepřichytily ke dnu nádoby. Vaříme přibližně 5 minut.
Před podáváním posypeme knedlíky jemně nastrouhaným tvarohem a moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Restaurace, penzion Havírna [1] |
| místo: | Letovice |
| speciality: | Sváteční česnečka, Bramborové placky, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Bramborák, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Tvarohové knedlíky s jahodami, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: | 59 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurant Tvrz [2] |
| místo: | Průhonice |
| speciality: | Rajská omáčka s hovězím masem, Bramborové taštičky, Brynzové halušky se slaninou, Plzeňský guláš, Bramborové knedlíky, Koprová omáčka, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Smažené řízky, Kulajda, Tvarohové knedlíky s jahodami, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně |
| cena jídla od: | 120 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Tetu Brissy [3] |
| místo: | Praha 10 - Benice |
| speciality: | Tvarohové knedlíky s jahodami, Svíčková na smetaně |
| cena jídla od: | 75 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |