Trhanec s borůvkami - recept
Specialita regionu Šumava
Doba přípravy:45 min
Doba vaření:10 min
Doba vaření:10 min
Počet porcí:4
Kdo vydrží při přípravě trhance neochutnávat, má náš obdiv! Vůně vanilky, skořice, karamelu a horkých borůvek je tak svůdná, že jí odolají jen opravdu neteční (nebo dobře najezení) kuchaři…
Suroviny:
| 5 vajec 250 g hladké mouky 400 ml mléka 2 vanilkové cukry 2 špetky skořice 50 g rozinek |
špetka kypřícího prášku špetka soli 100 g másla 50 g mandlí 8 lžic moučkového cukru borůvky |
Postup:
Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme mouku, kypřicí prášek, vanilkový cukr, sůl, skořici a rozinky. Těsto necháme odstát půl hodiny. Na rozpuštěné máslo v pánvi odléváme jednotlivé porce, které zasypáváme sekanými mandlemi. Při otočení těsto potrháme, posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Trhanec podáváme s rozmačkanými teplými borůvkami a sypaný moučkovým cukrem.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Hotel Epocha [1] |
| místo: | Janov nad Nisou |
| speciality: | Domácí perník, Trhanec s borůvkami, Brynzové halušky se slaninou, Kaldoun, Hovězí pečeně s hříbky, Bramborové knedlíky, Kulajda, Candát na kmíně, Babiččina smažená jablíčka, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Moravský vrabec, Bramborák, Bramborák s uzeným masem, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Smažené řízky |
| cena jídla od: | 85 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Hotel Šumava Inn [2] |
| místo: | Kvilda, okres Prachatice |
| speciality: | Trhanec s borůvkami, Koprová omáčka, Ovocné kynuté knedlíky |
| cena jídla od: | 75 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |