Telecí kýta po pražsku - recept
Specialita regionu Praha
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:50 min
Doba vaření:50 min
Počet porcí:4
Telecí maso obsahuje málo tuku a je lehce stravitelné. Můžete ho tedy směle servírovat i dětem, nemocným či dokonce tchýni úzkostlivě sledující svou linii. Náš recept sice není díky použití másla úplně dietní, ale jemnost masa z kýty určitě ujistí každého strávníka o správnosti jeho výběru.
Suroviny:
| 400 g telecí kýty 2 vejce 100 g šunky 1-2 lžíce hrášku |
bílý pepř 1 lžíce oleje 1 lžíce másla sůl |
Postup:
Směs na kostičky nakrájené šunky, hrášku a vajec osolíme, opepříme a necháme na ohni mírně zhoustnout. Do telecí kýty utvoříme pomocí špičatého nože kapsu, kterou vyplníme touto směsí. Otvor uzavřeme špejlí.
Kýtu vložíme do kastrůlku s olejem a máslem. Osolíme a zapečeme. Mírně podlijeme vodou zvolna pečeme dozlatova. Během pečení přeléváme vlastním výpekem.
Příloha:
dušená mladá karotka se žampiony, malá porce šunkové rýže a špenátové nudle
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Restaurant Café Sv.Václava [1] |
| místo: | Praha 1 |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Telecí kýta po pražsku |
| hodnocení: | |
| více » |