Staročeská pivní polévka s chlebem - recept
Specialita regionu Plzeňsko
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:30 min
Doba vaření:30 min
Počet porcí:4
Jinde si možná dají pivo až po jídle, na Plzeňsku s ním začínají už od prvního chodu. Pivní polévka s chlebem ale není žádný módní hit – horkou polévku ze zlatavého moku si připravovali naši předci už před několika staletími.
Suroviny:
| 4 dl plzeňského piva 30 dkg černého chleba 40 dkg hovězího masa 30 dkg kořenové zeleniny 1 cibule 2 vejce |
1/4 l sladké smetany kmín mletý pepř sůl chléb |
Postup:
Předem očištěné hovězí maso a kořenovou zeleninu uvaříme doměkka v osolené vodě. Chléb pokrájený na velké kostky zalijeme pivem a necháme rozměknout. Polévku přecedíme, do čistého vývaru přilijeme změklý chléb s pivem a necháme rozvařit. Okmínujeme a zalijeme rozšlehanými vejci. Podle chuti dosolíme a nakonec zjemníme smetanou.
Přihlásit přes facebook