Pajšlouka z králíka - recept
Specialita regionu Krkonoše
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:45 min
Doba vaření:45 min
Počet porcí:4–6
Výborná sytá polévka z králičího vývaru a vnitřností.
Suroviny:
| 650 g pajšlu z králíka 1,5 l vývaru z králíka 100 g másla 200 ml šlehačky 100 g hladké mouky 100 g mrkve 80 g celeru |
50 g petržele 10 kuliček celého pepře 3 kuličky nového koření bobkový list ocet sůl |
Postup:
Připravíme si vývar z králíka, pepře a nového koření. Uvařený pajšl a koření vyjmeme. Na másle orestujeme nastrouhanou kořenovou zeleninu a přidáme povařit do vývaru. Vývar posléze zahustíme šlehačkou s rozšlehanou hladkou moukou. Mezitím pajšl rozkrájíme na nudličky a znovu vše necháme společně povařit ve vývaru. Polévku dochutíme solí a octem.
Přihlásit přes facebook