Ovocné kynuté knedlíky - recept
Doba přípravy:90 min
Doba vaření:15 min
Počet porcí:4
V anketě o nejoblíbenější jídlo spojené se vzpomínkami na dětství by ovocné knedlíky jistě zabodovaly. Obláčkově nadýchané těsto s horkým ovocem posypané tvarohem a přelité rozpuštěným máslem je prostě nezapomenutelné…
Suroviny:
1/2 kg hrubé mouky
1/2 kg hladké mouky
droždí
špetka soli |
450 ml vlažné vody
2 lžičky cukru
vejce
povidla nebo čerstvé ovoce (švestky, meruňky, jahody, borůvky, může být i kompot)
|
Postup:
Do vlažné vody dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vykynout kvásek. Prosijeme mouku, přidáme vejce, špetku soli a kvásek. Vypracujeme těsto, které ještě necháme aspoň půl hodiny kynout na teplém místě. Po vykynutí ho rozdělíme na stejné kousky, do kterých zabalíme ovoce (pečlivě, aby tam nebyly otvory). Knedlíky ještě necháme kynout a dáme vařit dostatečné množství vody do většího hrnce. Knedlíky dáváme do vroucí vody a vaříme asi 10–12 minut. Po vyjmutí z vody je propíchneme vidličkou.
Tip na servírování: měkký tvaroh utřeme s vanilkovým cukrem, cukrem krupice podle chuti, přidáme žloutek a nalijeme na knedlíky. Pak je ještě polijeme rozpuštěným máslem.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: |
Hospoda Kyčerka [1] |
| místo: |
VELKÉ KARLOVICE |
| speciality: |
Sváteční česnečka, Skořicové koláče, Uzený pstruh s koprovým dresingem, Bramborové knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Kachní prso s krémovou kapustou Savoy a křupavou slaninou, Dukátové buchtičky, Španělské ptáčky z telecího masa, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Hovězí roštěná na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem, Jelení medailónky se zelím, Králík na smetaně (od Tonky), Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek, Chřest se šunkou a širokými nudlemi, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Pečené vepřové koleno, Srnčí hřbet nebo kýta na divoko, Ovocné kynuté knedlíky, Pečená hodová husa, Smažené řízky, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Masová paštika s játry a brusinkami |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel Nové Údolí [2] |
| místo: |
Stožec |
| speciality: |
Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Moravský vrabec, Smažený vepřový řízek, Lívance s teplým ovocem, Ovocné kynuté knedlíky, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím |
| cena jídla od: |
89 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel Šumava Inn [3] |
| místo: |
Kvilda, okres Prachatice |
| speciality: |
Trhanec s borůvkami, Koprová omáčka, Ovocné kynuté knedlíky |
| cena jídla od: |
75 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Penzion Běla [4] |
| místo: |
Bělá pod Pradědem |
| speciality: |
Kuře na citronu, Smažený vepřový řízek, Doubičtí rarášci, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
100 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace, penzion Havírna [5] |
| místo: |
Letovice |
| speciality: |
Sváteční česnečka, Bramborové placky, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Bramborák, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Tvarohové knedlíky s jahodami, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: |
59 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace U Zběhlíka [6] |
| místo: |
Čistá |
| speciality: |
Kulajda, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
120 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurant Panorama [7] |
| místo: |
Špindlerův Mlýn |
| speciality: |
Kulajda, Krkonošské kyselo, Svíčková na smetaně, Pstruh plněný zeleninou s bramborovými špalíčky, Ovocné kynuté knedlíky |
| cena jídla od: |
125 Kč |
| hodnocení: |
-
|
|
více » |
| název: |
Restaurant/Snack Bar [8] |
| místo: |
Frýdlant |
| speciality: |
Sváteční česnečka, Vepřová krkovička pečená v rozmarýnovém sádle s česnekem, Svíčková na smetaně, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Uzené maso s křeno-mandlovou omáčkou, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
89 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Špindlerovská Hospoda [9] |
| místo: |
Špindlerův Mlýn |
| speciality: |
Bramborové placky, Vepřový brabec s bramborovým knedlíkem a zelím po moravsku, Krkonošské kyselo, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Lívance s teplým ovocem, Ovocné kynuté knedlíky, Vepřová krkovička pečená v rozmarýnovém sádle s česnekem, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Husí játra s mandlemi, Smažený vepřový řízek, Bramborák s uzeným masem, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Švejk restaurant Telč [10] |
| místo: |
Telč |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek, Bramborové knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Ovocné kynuté knedlíky |
| cena jídla od: |
80 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Švejk restaurant U Zeleného stromu [11] |
| místo: |
Praha 1 |
| speciality: |
Vepřový brabec s bramborovým knedlíkem a zelím po moravsku, Vepřové koleno na způsob Elišky Přemyslovny v černém pivě marinované a poté do zlatova pečené, Plzeňský guláš, Bramborové knedlíky, Domácí utopenci s cibulí v octu, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Ovocné kynuté knedlíky, Španělské ptáčky z telecího masa, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: |
139 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
US Richtrovy boudy [12] |
| místo: |
Pec pod Sněžkou |
| speciality: |
Krkonošské kyselo, Smažený vepřový řízek, Bramborák s uzeným masem, Pečené vepřové koleno, Chlupaté knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
99 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Zámecká restaurace Vlašim [13] |
| místo: |
Vlašim |
| speciality: |
Bramborové taštičky, Zámecká kulajda s lesními houbami, bramborami a zastřeným vejcem, zjemněná smetanou, Svíčková na smetaně, Šumavská kulajda se zastřenými vejci, Domácí utopenci s cibulí v octu, Lívance s teplým ovocem, Ovocné kynuté knedlíky, Kulajda, Candát na kmíně, Konfitované kachní stehno podávané s česnekovými bramborovými plátky a pečeným rajčátkem |
| cena jídla od: |
135 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
Přihlásit přes facebook
