Ovocné kynuté knedlíky - recept
Doba vaření:15 min
V anketě o nejoblíbenější jídlo spojené se vzpomínkami na dětství by ovocné knedlíky jistě zabodovaly. Obláčkově nadýchané těsto s horkým ovocem posypané tvarohem a přelité rozpuštěným máslem je prostě nezapomenutelné…
Suroviny:
| 1/2 kg hrubé mouky 1/2 kg hladké mouky droždí špetka soli |
450 ml vlažné vody 2 lžičky cukru vejce povidla nebo čerstvé ovoce (švestky, meruňky, jahody, borůvky, může být i kompot) |
Postup:
Do vlažné vody dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vykynout kvásek. Prosijeme mouku, přidáme vejce, špetku soli a kvásek. Vypracujeme těsto, které ještě necháme aspoň půl hodiny kynout na teplém místě. Po vykynutí ho rozdělíme na stejné kousky, do kterých zabalíme ovoce (pečlivě, aby tam nebyly otvory). Knedlíky ještě necháme kynout a dáme vařit dostatečné množství vody do většího hrnce. Knedlíky dáváme do vroucí vody a vaříme asi 10–12 minut. Po vyjmutí z vody je propíchneme vidličkou.
Tip na servírování: měkký tvaroh utřeme s vanilkovým cukrem, cukrem krupice podle chuti, přidáme žloutek a nalijeme na knedlíky. Pak je ještě polijeme rozpuštěným máslem.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Bukovanský mlýn - Mlynářská restaurace [1] |
| místo: | Bukovany |
| speciality: | Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Jedová chýše - Staropražská krčma [2] |
| místo: | Praha |
| speciality: | Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Dršťková polévka po pražsku |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurace Skanzeen [3] |
| místo: | Brno |
| speciality: | Králík na smetaně (od Tonky), Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Ovocné kynuté knedlíky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Candát na kmíně, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Škvarkové pagáčky |
| cena jídla od: | 99 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Švamberský dům [4] |
| místo: | Český Krumlov |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Ovocné kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Kapr na modro po staročesku |
| cena jídla od: | 80 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Švejk restaurant Tivoli [5] |
| místo: | Plzeň |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Plzeňský guláš |
| cena jídla od: | 58 Kč |
| hodnocení: | - |
| více » |
| název: | Wellness relax areál Hnačov [6] |
| místo: | Plánice |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Kachní prsa po šumavsku, Křepelka plněná hříbky, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Vepřová kýta po selsku, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Ovocné kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Kapr smažený s bramborovým salátem, Candát na kmíně, Pstruzi plnění houbami, Jelení medailónky se zelím |
| cena jídla od: | 49 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Zámecká restaurace Brandýs nad Labem [7] |
| místo: | Brandýs nad labem |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Ovocné kynuté knedlíky, Domácí sekaná |
| cena jídla od: | 110 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |