Masový salát - recept
Specialita regionu Plzeňsko
Doba přípravy:20 min
Počet porcí:4−6
Specialitou plzeňské regionální kuchyně je používání piva jako ochucovadla. Tento masový salát s rostbeefem se od jiných liší právě pivní zálivkou.
Suroviny:
| 400 g pečeného hovězího roastbeefu (studeného) 400 g směsi nakládaných perličkových cibulek, kukuřiček, feferonek, čerstvých žampionů 1 velká červená cibule hlávkový salát |
Zálivka: v poměru 1:1:1 hořčice, olej, 12° pivo podle chuti ocet mletý pepř sůl petrželka |
Postup:
Pečený roastbeef nakrájíme na nudličky, přidáme na kousky krájenou zeleninu. Ingredience na dresink vymícháme do hladké emulze, smícháme s nasekanou petrželkou a necháme odležet, nejlépe do druhého dne. Podáváme s pečivem a hlávkovým salátem.