Maminčina pucíková polévka - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Doba přípravy:10 min
Doba vaření:20 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4-6
Vděčnou připomínkou teplejších dní vám v zimě bude polévka ze sušených hříbků. Nejen, že zahřeje, ale navíc krásně provoní celý byt houbami a dobromyslí, kterou dnes častěji seženete pod názvem oregáno. A aby byla pořádně vydatná, nesmějí v ní chybět domácí nočky!
Suroviny:
| 150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 1 lžíce oleje nebo sádla 150 ml smetany 1 vejce 3-4 lžíce hrubé mouky |
hrst sušených hříbků sůl dobromysl petrželka |
Postup:
V hrnci rozpálíme tuk a osmahneme na něm očištěnou, omytou a najemno nakrájenou zeleninu. Zalijeme vodou, přidáme sušené hříbky, osolíme a povaříme. Z vejce a hrubé mouky připravíme husté těsto, z nějž pomocí malé lžičky tvoříme malé nočky a vkládáme je do vařící polévky. Jakmile nočky vyplavou, přilijeme smetanu, okořeníme dobromyslí, dosolíme a krátce povaříme. Polévku podáváme ozdobenou najemno nasekanou petrželkou.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Potrefená husa Beer point [1] |
| místo: | České Budějovice |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Maminčina pucíková polévka, Smažené řízky |
| hodnocení: | |
| více » |