Kuřecí prsíčka báby mlíkařky - recept
Doba přípravy:15 minut + 12 hod musí být maso naložené v bílém jogurtu
Doba vaření:12 min
Doba vaření:12 min
Počet porcí:4
Suroviny:
| 4 ks kuřecích prsíček 250 g bílého jogurtu cca 3 g soli |
cca 5 g koření na pečené kuře
60 g olivového oleje |
Postup:
Kuřecí prsíčka očistíme, omyjeme, nasolíme, okořeníme a naložíme do bílého jogurtu, nejlépe přes noc. Na pánev dáme olivový olej, zahřejeme a naklademe na rozpálený olej prsíčka, opékáme po obou stranách zhruba na každé straně po pěti minutách do zlatova. Maso zůstane uvnitř pěkně šťavnaté a křehké. Nedoporučujeme delší dobu opékání, maso dostává pevnější konzistenci a je tuhé. Jako příloha se hodí šťouchané brambory a různě tepelně upravená zelenina nebo čerstvé zeleninové saláty.
Specialita šéfkuchaře v restauraci:
| název: | Hotel Horizont [1] |
| místo: | Pec pod Sněžkou |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Krkonošské kyselo, Kuřecí prsíčka báby mlíkařky |
| cena jídla od: | 150 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |