Krkonošský houbový Kuba - recept
Specialita regionu Krkonoše
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:45 min
Doba vaření:45 min
Počet porcí:4
Mezi typické štědrovečerní pokrmy patří kromě kapra a bramborového salátu také houbový kuba. Pokud si toto staročeské vánoční jídlo neprosadíte na sváteční tabuli, udělejte si jej klidně v houbové sezoně. Když vynecháte špek, máte hned chutné jídlo i pro vegetariány.
Suroviny:
| 300 g krup 150 g cibule majoránka kmín máslo |
3 stroužky česneku 100 g prorostlého špeku sůl pepř 150 g sušených hub |
Postup:
Kroupy propláchneme vařící vodou a necháme odkapat. Špek nakrájíme na plátky a osmahneme jej s nakrájenou cibulí. Přidáme kroupy, osolíme, ochutíme kořením a osmažíme. Přelijeme vodou a uvedeme do varu. Namočené houby vymačkáme, podusíme na másle a přidáme ke kroupám. Uvaříme doměkka, ochutíme česnekem a zapečeme v troubě zhruba 30 minut.