Křivoklátský guláš - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Hovězí guláš zdobený směsí slaniny, cibule a žampiónů, podávaný s houskovým knedlíkem.
Suroviny
| 300 g žampionů 50 g rajčatového protlaku 300 ml piva 500 g chleba pepř, kmín, česnek, majoránka, sůl |
1,5 kg hovězího předního masa 200 g oleje 20 g mleté papriky 0,5 kg cibule 300 g špeku |
Postup
Z cibule, papriky a rajského protlaku připravíme základ, v kterém podusíme na kostky nakrájené pření hovězí maso. Ochutíme česnekem, majoránkou, solí, kmínem, pivem a těsně před dokončením zahustíme nastrouhaným chlebem. Osmahneme slaninu, cibuli a nakrájené žampióny a touto směsí zdobíme hotový guláš. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Přihlásit přes facebook