Králík v šouletu - recept
Specialita regionu Plzeňsko
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:60 min
Doba vaření:60 min
Počet porcí:4
Jak dobře víme, šoulet je tradiční židovské jídlo připravené z hrachu a krup. Jak asi chutná ve spojení s českým králíkem? Vyzkoušejte sami, příprava je jednoduchá a rychlá.
Suroviny:
| 1 kg králičího masa 250 g krup 250 g hrachu 1 větší cibule 6 stroužků česneku |
3 polévkové lžíce oleje sůl mletý pepř majoránka vývar na podlití |
Postup:
Zvlášť uvaříme kroupy a hrách doměkka. Králíka naporcujeme na díly, osolíme je a na rozpáleném oleji zprudka opečeme. Osmažíme najemno nakrájenou cibuli, vložíme na ni opečené kousky králíka, zalijeme vývarem, přidáme utřený česnek, pepř a majoránku. Vše dusíme, až je maso měkké. Hrách a kroupy smícháme a do vymaštěného pekáčku klademe vždy vrstvu šouletu a kousky králíka. Zalijeme necezenou omáčkou, ve které se králík dusil, a navrch králíka zakryjeme vrstvou šouletu. Pod pokličkou v troubě dodusíme.
Přihlásit přes facebook