Kapří hranolky - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:10 min
Doba vaření:10 min
Počet porcí:4
Pro všechny, kdo rádi vaří a nebojí se experimentovat, je tu tradiční česká ryba připravená netradičním způsobem. Sliby se maj´ plnit o Vánocích, ale smažený kapr chutná celý rok!
Suroviny:
| 600 g filetů z kapra 20 g česneku 4 vejce libeček pepř |
sůl 200 g hladké mouky na obalování sladká mletá paprika 500 ml oleje na smažení |
Postup:
Kapra vykostíme a z filetů nakrájíme nudličky ve velikosti větších hranolků. Z vajec, drceného česneku, libečku, soli a pepře vymícháme těstíčko, do kterého kapříka naložíme alespoň na dvě hodiny. Poté kapra vyjmeme a necháme okapat. Do mouky přidáme papriku a v této moučné směsi obalíme nudličky, které smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Vhodnou přílohou je salát z bílého zelí nebo listové saláty.
Přihlásit přes facebook