Jihlavská kyselka - recept
Specialita regionu Vysočina
Doba přípravy:10 min
Doba vaření:20 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4–6
Klasickou zelnou polévku si na Horácku zjemnili podmáslím. Je dobře, že nezůstala jen na stránkách babiččina receptáře, chutná totiž výborně!
Suroviny:
| 1 l podmáslí 0,5 l zeleninového vývaru 50 dkg brambor 6 dkg másla |
4 dkg hladké mouky 2–3 vejce sůl kmín |
Postup:
Oškrábané a na kostičky nakrájené brambory zalijeme vroucí vodou, osolíme, a když změknou, zahustíme vývar jíškou připravenou z poloviny másla a mouky a přidáme podmáslí. Za stálého míchání polévku povaříme, okořeníme ji kmínem, přidáme druhou polovinu čerstvého másla a nakonec do polévky rozklepneme vejce. Chvíli povaříme mírným varem a podáváme.
Přihlásit přes facebook