Jehněčí medailonky v zelenině - recept
Specialita regionu Střední Morava a Jeseníky
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:20 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4
Jehněčí maso se jedlo již v mladší době kamenné. Nebudeme vás však nutit do tehdejšího opékání nad ohněm. Náš návod na přípravu je určen pro pohodlí moderní kuchyně a tak vám postačí sporák a hlubší pánev. Pokrmem, který vyniká jemnou vůní a výtečnou chutí, můžete směle pohostit každého gurmána.
Suroviny:
| 400-500 g jehněčího masa (z kýty nebo odkostěného hřbetu) sůl bílý pepř hladká mouka |
1 lžíce oleje 2 lžíce másla 1 středně velká cibule 600 g předvařené zeleniny (karotka, brokolice, chřest, fazolky) |
Postup:
Z jehněčího masa nakrájíme medailonky, zlehka je naklepeme, osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce.
Poté je na oleji opečeme, přidáme máslo a najemno nakrájenou cibuli. Osmahneme, vložíme uvedenou předvařenou zeleninu a zvolna podusíme.
Příloha:
vařené brambory
Přihlásit přes facebook