Jehněčí kolínko na česneku, šťouchané brambory s listovým špenátem - recept
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:3 hod
Doba vaření:3 hod
Počet porcí:10
Jehněčí dle našeho názoru patří do krajové tradice, na které se zapomíná.
Suroviny:
| jehněčí kolínko cibule česnek koriandr sůl rozmarýn, |
brambory listový špenát smetana máslo olej |
Postup:
Jehněčí namarinujeme do směsi koření, necháme 24 hodin naložené. Dáme pect na 140°C na 180 minut. Zachladíme. Cibuli a česnek orestujeme na másle, přidáme listový špenát, prohřejeme, přidáme brambory, osolíme a zjemníme smetanou.
Specialita šéfkuchaře v restauraci:
| název: | Hotel Biograf [1] |
| místo: | Písek |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Kapří hranolky |
| cena jídla od: | 90 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |