Husí játra s mandlemi - recept
Specialita regionu Praha
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:15 min
Doba vaření:15 min
Počet porcí:4
Vyhlášená delikatesa s báječnou chutí mandlí se často na menu objevuje jako předkrm. Skvěle chutná s tmavým pečivem.
Suroviny:
| 500 g husích jater 80 g mandlí husí sádlo |
celý pepř hřebíček sůl |
Postup:
Očištěná husí játra protýkáme spařenými, oloupanými a na nudličky nakrájenými mandlemi. Osolíme a dusíme na sádle společně s hřebíčkem a celým pepřem. Hotová necháme vychladnout, nakrájíme a na talířcích přeléváme šťávou, ze které jsme odstranili koření. Zdobíme listem hlávkového salátu nebo jinou syrovou zeleninou.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Hotel La Fresca [1] |
| místo: | Kroměříž |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Králík na smetaně (od Tonky), Candát na kmíně, Pečená hodová husa, Husí játra s mandlemi, Konfitované kachní stehno podávané s česnekovými bramborovými plátky a pečeným rajčátkem |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurant Černý medvěd [2] |
| místo: | Brno |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Husí játra s mandlemi, Dušené hlávkové zelí po moravsku |
| cena jídla od: | 109 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | U Básníka pánve [3] |
| místo: | Praha 2 |
| speciality: | Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Candát na kmíně, Husí játra s mandlemi |
| cena jídla od: | 85 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |