Hovězí vývar s krupkovou omeletou - recept
Specialita regionu Západočeské lázně
Doba přípravy:10 min (bez přípravy vývaru)
Doba vaření:30 min
Doba vaření:30 min
Počet porcí:4
Hovězí vývar je polévková klasika. V regionu západočeských lázní si jej vylepšují speciální omeletou z vajíček a krup.
Suroviny:
| 1 l hovězího vývaru- předem připraveného 150 g krup perliček 2 vejce 100 g mrkve |
100 g celeru petrželová nať sůl |
Postup:
Kroupy nejprve propláchneme studenou vodou a pak v osolené vodě uvaříme. Scezené necháme okapat, rozprostřeme na pánvi, zalijeme rozšlehanými vejci a zvolna upečeme. Vzniklou omeletu pak krájíme na kostičky a vkládáme do vroucí polévky spolu se zeleninou nakrájenou na jemné nudličky.
Přihlásit přes facebook