Hovězí pečeně s povidlovou omáčkou, sypaná praženými mandlemi s opečeným bramborovým knedlíkem - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Doba přípravy:0,5
Doba vaření:2,5
Doba vaření:2,5
Počet porcí:10
Suroviny:
| 1,5 kg zadního hovězí 0,3 kg anglické slaniny 1 kg povidel 0,25 kg másla 0,15 kg perníku na strouhání 50 g soli 50 g solamylu |
50 g citrónu 50 g mandlí 1,5 kg brambor 1 kg hrubé mouky 0,3 kg dětské krupice 4 ks vajec 0,1 kg krupicového cukru |
Postup:
Opláchnuté hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a vložíme do vařící vody a vaříme do měkka. Rozpustíme máslo, přidáme povidla a zapěníme, rozředíme hovězím vývarem, dochutíme skořicí, cukrem případně dosolíme a provaříme, zahustíme strouhaným perníkem a solamylem, provaříme. Podáváme nakrájené maso na plátky přelité povidlovou omáčkou.
Přihlásit přes facebook