Hovězí oháňka na portském víně - recept
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:3,5-4 hod
Doba vaření:3,5-4 hod
Počet porcí:10
Hovězí oháňka na portském víně zahuštěné prníkem podávané s žemlovým knedlíkem
Suroviny:
| hovězí oháňka 0,75 l portského vína kořenová zelenina sádlo máslo čerstvý tymián |
rozmarýn sůl pepř cibule hovězí vývar |
Postup:
Do hrnce dáme sádlo kousek másla, orestujeme kořenovo zeleninu, přidáme cibuli, pak orestujeme hovězí oháňku, přilijeme celou láhev portského, přidáme bylinky, sůl pepř a dolijeme hovězí vývar, aby maso bylo zcela ponořené a vše dusíme 3,5-4 hodiny. Maso na kosti musí pomalu odpadávat. Vyjmeme oháňku, vše rozmixujeme a zahustíme perníkem. Pak vše přecedíme na oháńku a podáve s žemlovým knedlíkem.
Přihlásit přes facebook