Hovězí guláš s fazolemi - recept
Specialita regionu Východní Morava
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:45 min
Doba vaření:45 min
Počet porcí:4
Guláš si kdysi vařili maďarští pastevci, dnes si na něm pochutnávají po celé Evropě. V Čechách a na Moravě je známo hned několik receptů, jak si dobrý gulášek připravit. Zatímco přísady jsou různé, závěr bývá nápadně podobný: sklenice vychlazeného českého piva!
Suroviny:
| 400 g hovězího masa 400 g konzervovaných červených a bílých fazolí v tomatu 3 rajčata 1 paprika 2 větší cibule 3 lžíce tuku 1 lžíce rozemletého tvrdého chleba |
2 stroužky česneku mletá sladká a pálivá paprika majoránka kmín pepř sůl |
Postup:
Maso nakrájené na kostičky vložíme na zpěněnou cibuli a osmahneme. Osolíme, opepříme, poprášíme mletou paprikou, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme téměř do změknutí. Potom přidáme fazole a znovu podlijeme vodou, zahustíme chlebem a povaříme. Dochutíme zbývajícím kořením a rozetřeným česnekem. Podáváme s chlebem.