Houbové karbanátky - recept
Specialita regionu Severozápadní Čechy
Doba přípravy:40 min
Doba vaření:10 min
Doba vaření:10 min
Počet porcí:4
Máte oči jako rys a po výletu do lesa nevíte co s houbovým nadělením? Vyrobte z čerstvého úlovku hromadu delikátních placiček a podělte se se svým okolím. Dobrotu smaženou v klasickém trojobalu z mouky, vejce a strouhanky určitě neodmítne žádný labužník. Podávejte jen tak nebo s bramborovou kaší.
Suroviny:
| 400 g směsi čerstvých hub 2 lžíce másla 1 menší cibule mletý pepř drcený kmín sůl |
80 g libové slaniny 1-2 vejce 1 žemle mouka, vejce, strouhanka olej na smažení |
Postup:
V kastrolu na másle zlehka osmahneme najemno nakrájenou cibuli a přidáme očištěné nakrájené houby. Osolíme, okořeníme a dusíme doměkka. Poté přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, žemli a zalijeme vejcem.
Ze vzniklé směsi tvoříme malé placičky, které obalujeme v trojobalu a smažíme v oleji dozlatova.
Příloha:
jemná bramborová kaše a zeleninový salát
Přihlásit přes facebook