Guláš pražského uzenáře - recept
Specialita regionu Praha
Doba přípravy:15 min
Doba vaření:120 min
Doba vaření:120 min
Počet porcí:4
Ptáte se, v čem je rozdíl mezi běžným hovězím gulášem a tímto, když základ receptu je stejný? Tato gulášová variace sází na výběr z uzenářských dobrot a tak je známá klasika navíc ověnčená jemnou šunkou, voňavou klobáskou, řízným křenem a křupavou cibulkou. A určitě se s ní zavděčíte všem gulášovým fandům!
Suroviny:
| 600 g hovězí kližky 3 lžíce sádla 2 velké cibule 1 lžíce rajského protlaku gulášové koření sůl |
česnek křen 4 plátky šunky (à 10 g) 60 g párků nebo klobásy olej cibule |
Postup:
Hovězí kližku nakrájíme na kostky. V kastrolu na sádle osmahneme dorůžova jemně nakrájenou cibuli, do které vložíme maso, protlak, česnek utřený se solí a gulášové koření. Podlijeme velmi malým množstvím vody. Zvolna dusíme ve vlastní šťávě. Necedíme.
Každou porci doplníme roličkou šunky se strouhaným křenem, plátky nakrájeného párku a kolečky cibule osmaženými v oleji.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Hotel Pyramida - Restaurant Koppernik [1] |
| místo: | Praha 6 |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Guláš pražského uzenáře |
| cena jídla od: | 165 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |