Domácí sekaná - recept
Specialita regionu Okolí Prahy
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:60 min
Doba vaření:60 min
Počet porcí:8-10
Pokud už máte v oku a ruce správné poměry surovin, dokážete ze sekané vykouzlit pokrm, který chutná stejně dobře na talíři s bramborem a okurkou nebo jako svačinka mezi chleby.
Suroviny:
| 1 kg mletého masa (3/4 kg vepřového masa, 1/4 kg hovězího masa) 1 menší najemno nakrájená cibule 4 stroužky rozdrceného česneku 3 vejce trochu vody 2 namočené vymačkané housky |
60 g slaniny nakrájené na kostičky sůl pepř majoránka strouhanka nebo trochu hladké mouky na zahuštění |
Postup:
Ze všech ingrediencí vypracujeme kompaktní těsto. Voda nám pomůže masovou směs pěkně spojit. Z hmoty vytvarujeme šišku (nebo dvě malé) a vložíme ji do tukem vytřeného pekáče. Krátce po zapečení sekanou podlijeme trochou vody. Za občasného přelévání výpekem a podlévání vodou ji upečeme do nazlátlé barvy.
Přihlásit přes facebook