Čerstvý pstruh po mlynářsku - recept
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:14 min
Doba vaření:14 min
Počet porcí:10
Pstruh opečený dozlatova, dekorovaný bylinkovým máslem a citrónem, doporučujeme podávat s různými variacemi brambor.
Suroviny:
| 2 kg pstruha chlazeného 5 g soli 5 g rybího koření 100g citronu 5 g kmínu drceného |
50 g hladké mouky 50 g másla 5 g sušené bylinkové směsi olej na smažení |
Postup:
Chlazeného pstruha opláchneme pod tekoucí vodou, vysušíme, lehce nařízneme na hřbetu, nasolíme zevnitř i z vrchu, zakapeme citronem, okmínujeme, okořeníme rybím kořením, obalíme v hladké mouce a vložíme na rozpálený tuk. Opékáme z obou stran cca 7-8 min z každé strany dozlatova. Po vyjmutí z pánve a okapání servírujeme na předehřátý rybí talíř dekorovaný bylinkovým máslem a citrónem.
Přihlásit přes facebook