Candát na kmíně - recept
Doba přípravy:20 min
Doba vaření:30 min
Doba vaření:30 min
Počet porcí:4
Klasická a velmi rychlá úprava českých sladkovodních ryb. Místo candáta si dosadíme kapra, štiku nebo pstruha, pokmínujeme, důkladně opečeme a podáváme.
Suroviny:
| 800 g candáta 20 g másla 50 g sádla |
hladká mouka sůl kmín |
Postup:
Porce ryby osolíme, okmínujeme a poprášíme moukou. Rybu pečeme v rozehřátém sádle zvolna po obou stranách doměkka. Tuk od pečení zastříkneme vodou, převaříme a zjemníme máslem. Touto šťávou přelijeme rybu na talíři.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Hotel La Fresca [1] |
| místo: | Kroměříž |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Králík na smetaně (od Tonky), Candát na kmíně, Pečená hodová husa, Husí játra s mandlemi, Konfitované kachní stehno podávané s česnekovými bramborovými plátky a pečeným rajčátkem |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurant "U Orloje" [2] |
| místo: | ŽATEC |
| speciality: | Pivní štrůdl s jablky, Smažené řízky, Candát na kmíně |
| cena jídla od: | 65 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | U Básníka pánve [3] |
| místo: | Praha 2 |
| speciality: | Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Candát na kmíně, Husí játra s mandlemi |
| cena jídla od: | 85 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |