Bramborové placky - recept
Specialita regionu Jižní Čechy
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:10 min
Doba vaření:10 min
Počet porcí:4
Jedna z mnoha variací na bramborové téma, prostá, snadná, rychlá a přece nezapomenutelná. Křupavé placičky přijdou na chuť v kteroukoli denní dobu. Pro masožrouty máme dobrou zprávu, že ani oni nepřijdou zkrátka! Do těchto „obyčejných" placek totiž mohou přidat propečených škvarků podle libosti.
Suroviny:
| 440 g vařených brambor 1 vejce 80 g hrubé mouky |
80 g krupice sůl škvarky |
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, sůl, škvarky, mouku a krupici. Vypracujeme hladké těsto. Vyválíme z něj váleček a krájíme na malá kolečka. Rozválíme je a opečeme na sádle dozlatova.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Restaurace, penzion Havírna [1] |
| místo: | Letovice |
| speciality: | Sváteční česnečka, Bramborové placky, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Bramborák, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Tvarohové knedlíky s jahodami, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: | 59 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Špindlerovská Hospoda [2] |
| místo: | Špindlerův Mlýn |
| speciality: | Bramborové placky, Vepřový brabec s bramborovým knedlíkem a zelím po moravsku, Krkonošské kyselo, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Lívance s teplým ovocem, Ovocné kynuté knedlíky, Vepřová krkovička pečená v rozmarýnovém sádle s česnekem, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Husí játra s mandlemi, Smažený vepřový řízek, Bramborák s uzeným masem, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem |
| cena jídla od: | 79 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |