Odběr novinek:

Hlavní partneři:

Asociace hotelů a restaurací ČR

Kudy z nudy



Bramborák - recept

Národní specialita

Hodnocení speciality

hlasovalo
63 lidí
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4

Nejdůležitější rada pro přípravu bramboráků? Servírovat rovnou z pánve! Křupavou bramborovou placku si dokonale vychutnáme ještě horkou, čím déle ji necháme odpočívat, tím víc změkne a ztratí tak své nejlepší přednosti.

Suroviny:

0,5 kg brambor
0,5 dcl mléka
100 g hladké mouky
1 vejce
2 stroužky česneku
špetka soli
majoránka
pepř
2 dcl oleje na smažení nebo 200 g sádla
česnek

Postup:

Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno, necháme odstát a slijeme vodu, která se z hmoty uvolní. Přidáme mléko, mouku, vajíčka, utřený česnek, sůl, v prstech pečlivě rozemnutou majoránku a pepř. Směs pečlivě rozmícháme. Na pánev nebo lívanečník nalijeme olej (můžeme nahradit vepřovým sádlem) a rozpálíme. Bramboráky pečeme po obou stranách do nazlátlé barvy. Bramboráky necháme okapat na ubrousku a čerstvé podáváme.

Specialita je připravována v těchto restauracích:

Penzion u Raztoky
název: Penzion u Raztoky [1]
místo: Rusava
speciality: Bramborák
cena jídla od: 87 Kč
hodnocení:
více »
Restaurace hotelu Bouček
název: Restaurace hotelu Bouček [2]
místo: Kroměříž
speciality: Svíčková na smetaně, Česnečka s kroupami, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Kapr smažený s bramborovým salátem, Moravský vrabec, Smažený vepřový řízek, Bramborové knedlíky, Brynzové halušky se slaninou
cena jídla od: 80 Kč
hodnocení:
více »
Restaurace Laguna
název: Restaurace Laguna [3]
místo: Brno
speciality: Svíčková na smetaně, Pivní štrůdl s jablky, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Pečené vepřové koleno
cena jídla od: 120 Kč
hodnocení:
více »
Restaurace, penzion Havírna
název: Restaurace, penzion Havírna [4]
místo: Letovice
speciality: Svíčková na smetaně, Bramborové placky, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Sváteční česnečka, Bramborák, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Ovocné kynuté knedlíky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Smažený vepřový řízek
cena jídla od: 59 Kč
hodnocení:
více »
Restaurace Radniční sklípek
název: Restaurace Radniční sklípek [5]
místo: Kroměříž
speciality: Svíčková na smetaně, Bramborák, Smažené řízky
cena jídla od: 90 Kč
hodnocení:
více »
U Básníka pánve
název: U Básníka pánve [6]
místo: Praha 2
speciality: Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Candát na kmíně, Husí játra s mandlemi
cena jídla od: 85 Kč
hodnocení:
více »
Ungelt
název: Ungelt [7]
místo: Slaný
speciality: Svíčková na smetaně, Krkonošské kyselo, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Bramborák, Smažené řízky
cena jídla od: 90 Kč
hodnocení:
více »
Přihlásit přes facebook
Opište prosím kód z obrázku