Bramborák - recept
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4
Nejdůležitější rada pro přípravu bramboráků? Servírovat rovnou z pánve! Křupavou bramborovou placku si dokonale vychutnáme ještě horkou, čím déle ji necháme odpočívat, tím víc změkne a ztratí tak své nejlepší přednosti.
Suroviny:
0,5 kg brambor
0,5 dcl mléka
100 g hladké mouky
1 vejce
2 stroužky česneku |
špetka soli
majoránka
pepř
2 dcl oleje na smažení nebo 200 g sádla
česnek |
Postup:
Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno, necháme odstát a slijeme vodu, která se z hmoty uvolní. Přidáme mléko, mouku, vajíčka, utřený česnek, sůl, v prstech pečlivě rozemnutou majoránku a pepř. Směs pečlivě rozmícháme. Na pánev nebo lívanečník nalijeme olej (můžeme nahradit vepřovým sádlem) a rozpálíme. Bramboráky pečeme po obou stranách do nazlátlé barvy. Bramboráky necháme okapat na ubrousku a čerstvé podáváme.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: |
Horský hotel Sepetná [1] |
| místo: |
Ostravice |
| speciality: |
Slezský bigos, Sváteční česnečka, Brynzové halušky se slaninou, Smažený vepřový řízek, Bramborák, Srnčí hřbet nebo kýta na divoko, Lívance s teplým ovocem, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
95 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel Budweis [2] |
| místo: |
České Budějovice |
| speciality: |
Grenadýrmarš, Sváteční česnečka, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Bramborové knedlíky, Bramborák, Smažené řízky, Candát na kmíně |
| cena jídla od: |
100 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel Epocha [3] |
| místo: |
Janov nad Nisou |
| speciality: |
Domácí perník, Trhanec s borůvkami, Brynzové halušky se slaninou, Kaldoun, Hovězí pečeně s hříbky, Bramborové knedlíky, Kulajda, Candát na kmíně, Babiččina smažená jablíčka, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Moravský vrabec, Bramborák, Bramborák s uzeným masem, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
85 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel V nebi [4] |
| místo: |
Josefův Důl |
| speciality: |
Guláš z kančího masa s domácím žemlovým knedlíkem, zdobený smaženou cibulkou, Bramborové knedlíky, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Vepřové koleno pečené na černém pivě, Chlupaté knedlíky, Masová paštika s játry a brusinkami, Kulajda, Svíčková na smetaně, Husí játra s mandlemi, Chlebová polévka se zeleninou, Bramborák s uzeným masem, Bramborák, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Pečené vepřové koleno, Pečená hodová husa, Smažené řízky, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou |
| cena jídla od: |
105 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Na Růžku - restaurace [5] |
| místo: |
Říčany u Brna |
| speciality: |
Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Dršťková polévka po pražsku, Smažený vepřový řízek, Bramborové knedlíky, Bramborák s uzeným masem, Bramborák, Domácí utopenci s cibulí v octu, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace hotelu Bouček [7] |
| místo: |
Kroměříž |
| speciality: |
Rajská omáčka s hovězím masem, Brynzové halušky se slaninou, Kapr smažený s bramborovým salátem, Smažený vepřový řízek, Bramborové knedlíky, Česnečka s kroupami, Bramborák, Smažené řízky, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně |
| cena jídla od: |
80 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace Laguna [8] |
| místo: |
Brno |
| speciality: |
Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Svíčková na smetaně, Bramborák, Pečené vepřové koleno, Pivní štrůdl s jablky |
| cena jídla od: |
120 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace, penzion Havírna [9] |
| místo: |
Letovice |
| speciality: |
Sváteční česnečka, Bramborové placky, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Bramborák, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Ovocné kynuté knedlíky, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Tvarohové knedlíky s jahodami, Svíčková na smetaně, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: |
59 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace Stropník [11] |
| místo: |
Osek |
| speciality: |
Kulajda, Brynzové halušky se slaninou, Zámecká kulajda s lesními houbami, bramborami a zastřeným vejcem, zjemněná smetanou, Moravský vrabec, Svíčková na smetaně, Bramborák, Lívance s teplým ovocem |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace Zlatá kovadlina [12] |
| místo: |
Mladá Boleslav |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Babiččin mřížkový koláč, Bramborové knedlíky, Bramborák, Bramborák s uzeným masem, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Kulajda |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
U Básníka pánve [13] |
| místo: |
Praha 2 |
| speciality: |
Rajská omáčka s hovězím masem, Candát na kmíně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Svíčková na smetaně, Husí játra s mandlemi, Bramborák, Masová paštika s játry a brusinkami, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
85 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Ungelt [14] |
| místo: |
Slaný |
| speciality: |
Krkonošské kyselo, Svíčková na smetaně, Bramborák, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
90 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
Přihlásit přes facebook
