Bramborák - recept
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:20 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4
Nejdůležitější rada pro přípravu bramboráků? Servírovat rovnou z pánve! Křupavou bramborovou placku si dokonale vychutnáme ještě horkou, čím déle ji necháme odpočívat, tím víc změkne a ztratí tak své nejlepší přednosti.
Suroviny:
| 0,5 kg brambor 0,5 dcl mléka 100 g hladké mouky 1 vejce 2 stroužky česneku |
špetka soli majoránka pepř 2 dcl oleje na smažení nebo 200 g sádla česnek |
Postup:
Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno, necháme odstát a slijeme vodu, která se z hmoty uvolní. Přidáme mléko, mouku, vajíčka, utřený česnek, sůl, v prstech pečlivě rozemnutou majoránku a pepř. Směs pečlivě rozmícháme. Na pánev nebo lívanečník nalijeme olej (můžeme nahradit vepřovým sádlem) a rozpálíme. Bramboráky pečeme po obou stranách do nazlátlé barvy. Bramboráky necháme okapat na ubrousku a čerstvé podáváme.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: | Penzion u Raztoky [1] |
| místo: | Rusava |
| speciality: | Bramborák |
| cena jídla od: | 87 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurace hotelu Bouček [2] |
| místo: | Kroměříž |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Česnečka s kroupami, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Kapr smažený s bramborovým salátem, Moravský vrabec, Smažený vepřový řízek, Bramborové knedlíky, Brynzové halušky se slaninou |
| cena jídla od: | 80 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurace Laguna [3] |
| místo: | Brno |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Pivní štrůdl s jablky, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Pečené vepřové koleno |
| cena jídla od: | 120 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurace, penzion Havírna [4] |
| místo: | Letovice |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Bramborové placky, Pečená kachna podávaná se zelím a knedlíky, Sváteční česnečka, Bramborák, Smažené řízky, Švestkové knedlíky z bramborového těsta, Ovocné kynuté knedlíky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory, Smažený vepřový řízek |
| cena jídla od: | 59 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | Restaurace Radniční sklípek [5] |
| místo: | Kroměříž |
| speciality: | Svíčková na smetaně, Bramborák, Smažené řízky |
| cena jídla od: | 90 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
| název: | U Básníka pánve [6] |
| místo: | Praha 2 |
| speciality: | Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Candát na kmíně, Husí játra s mandlemi |
| cena jídla od: | 85 Kč |
| hodnocení: | |
| více » |
