Bramborák - recept
Doba přípravy:30 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4
Nejdůležitější rada pro přípravu bramboráků? Servírovat rovnou z pánve! Křupavou bramborovou placku si dokonale vychutnáme ještě horkou, čím déle ji necháme odpočívat, tím víc změkne a ztratí tak své nejlepší přednosti.
Suroviny:
0,5 kg brambor
0,5 dcl mléka
100 g hladké mouky
1 vejce
2 stroužky česneku
|
špetka soli
majoránka
pepř
2 dcl oleje na smažení nebo 200 g sádla
česnek
|
Postup:
Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno, necháme odstát a slijeme vodu, která se z hmoty uvolní. Přidáme mléko, mouku, vajíčka, utřený česnek, sůl, v prstech pečlivě rozemnutou majoránku a pepř. Směs pečlivě rozmícháme. Na pánev nebo lívanečník nalijeme olej (můžeme nahradit vepřovým sádlem) a rozpálíme. Bramboráky pečeme po obou stranách do nazlátlé barvy. Bramboráky necháme okapat na ubrousku a čerstvé podáváme.
Specialita je připravována v těchto restauracích:
| název: |
Bukovanský mlýn - Mlynářská restaurace [1] |
| místo: |
Bukovany |
| speciality: |
Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Horský hotel Sepetná [2] |
| místo: |
Ostravice |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Bramborák |
| cena jídla od: |
95 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Hotel Zámek [4] |
| místo: |
Havířov |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Tvarohové knedlíky s jahodami |
| hodnocení: |
-
|
|
více » |
| název: |
Hradní restaurace [5] |
| místo: |
Loket |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Karlovarský guláš, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Kapr smažený s bramborovým salátem, Candát na kmíně |
| cena jídla od: |
95 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Jedová chýše - Staropražská krčma [6] |
| místo: |
Praha |
| speciality: |
Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Dršťková polévka po pražsku |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Kulaťák [7] |
| místo: |
Praha |
| speciality: |
Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky |
| cena jídla od: |
75 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Moravská chalupa [8] |
| místo: |
Brno |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Moravská cibulačka s uzeným masem, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Moravský vrabec, Pečená hodová husa |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Penzion Gallus [9] |
| místo: |
Vranov u Brna 292 |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Moravská cibulačka s uzeným masem, Bramborák, Smažené řízky, Candát na kmíně, Chřest se šunkou a širokými nudlemi, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory |
| cena jídla od: |
110 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Potrefená Husa [10] |
| místo: |
Olomouc |
| speciality: |
Bramborák, Smažené řízky, Smažené tvarůžky s lepenicí |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Potrefená Husa [11] |
| místo: |
Praha 2 |
| speciality: |
Masová paštika s játry a brusinkami, Svíčková na smetaně, Guláš pražského uzenáře, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Candát na kmíně, Houbový kuba |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace a Penzion Šimanda [12] |
| místo: |
Praha 9 |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Guláš pražského uzenáře, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem |
| cena jídla od: |
79 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Restaurace Skanzeen [13] |
| místo: |
Brno |
| speciality: |
Králík na smetaně (od Tonky), Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Smažené řízky, Ovocné kynuté knedlíky, Tvarohové knedlíky s jahodami, Candát na kmíně, Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty, Škvarkové pagáčky |
| cena jídla od: |
99 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
| název: |
Švejk restaurant Tivoli [14] |
| místo: |
Plzeň |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Bramborák, Ovocné kynuté knedlíky, Plzeňský guláš |
| cena jídla od: |
58 Kč |
| hodnocení: |
-
|
|
více » |
| název: |
Wellness relax areál Hnačov [15] |
| místo: |
Plánice |
| speciality: |
Svíčková na smetaně, Kachní prsa po šumavsku, Křepelka plněná hříbky, Pečená kachna s knedlíkem a se zelím, Bramborák, Vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím, Vepřová kýta po selsku, Smažené řízky, Rajská omáčka s hovězím masem, Ovocné kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, Kapr smažený s bramborovým salátem, Candát na kmíně, Pstruzi plnění houbami, Jelení medailónky se zelím |
| cena jídla od: |
49 Kč |
| hodnocení: |
|
|
více » |
Přihlásit přes facebook
