Bramborové taštičky

Bramborové taštičky
Send by e-mail
    Jakmile se jednou naučíte klasické bramborové těsto, můžete z něj připravovat řadu vynikajících a jednoduchých jídel. Jedním z nich jsou i taštičky plněné povidly a sypané strouhankou.

postup

  • 1. Oloupané a uvařené brambory po zchlazení jemně nastrouháme, přidáme k nim sůl, krupici, prosátou hrubou mouku a vypracujeme těsto. Část hrubé mouky si ponecháme na podsypání.

    2. Těsto vyválíme na tenčí plát, ze kterého vypícháme kolečka o průměru asi 6 cm, na jejich střed naneseme povidla, vložíme do tvořítka a překlopíme. Nemáme-li k dispozici tvořítko, kolečko v polovině přeložíme, okraje pečlivě stiskneme (nebo těsto nakrájíme na čtverečky a překládáme po naplnění protilehlé cípy a tvoříme šátečky).

    3. Taštičky vkládáme do vařící mírně osolené vody a zvolna vaříme, lehce zamícháme, aby se nepřichytily u dna.

    4. Uvařené a okapané taštičky prosypeme nasucho osmahnutou strouhankou, posypeme moučkovým cukrem a přelijeme přepuštěným máslem. Nebo můžeme podávat s přelivem z horkých švestek.

Doba přípravy

Doba přípravy
30 min
Doba vaření
cca 5 min

Počet porcí

4-6

Ingredience

  • 600 g brambor
    200 g hrubé mouky
    150 g krupice
    1 vejce
    100 g švestkových povidel
    30 ml vody na rozředění povidel 2 l vody na vaření taštiček
    100 g strouhanky
    100 g moučkového cukru
    150 g másla
    sůl
  Kam na taštičky?












Přihlásit k odběru newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu