Сокровища крконошской кухни

Сокровища крконошской кухни

Send by e-mail
  • Зима в полном разгаре и не только в Крконошах сейчас идеальные условия для различных зимних радостей или прогулок в снегом покрытой природе национального парка. Крконошская зима умеет быть весьма привлекательной не только для любителей лыжного спорта, но и для гурманов, которые любят пробовать различные региональные деликатесы, а по этой теме регион самых высоких чешских гор предлагает многое. Если вы туда отравитесь, обязательно попробуйте один из местных деликатесов или попробуйте приготовить его дома. Вкусной и простой рецепт - это например крконошские "сейкоры", региональная версия драников, которые перед подачей на стол мажут салом или топлённым маслом. Традиционная крконшская сладость - это без дискуссии "шкубанки", или, как их называют в регионе, "куцмох". Вареную картошку смешивают с мукой, подливают водой и далее смесь превращают в упругое гладкое тесто. Из него далее ложкой, которую обмакивают в растопленное сало, вырезают "шкубанки" которые далее подают с маком, творогом или сахарным песком. Очередная традиционная сладость Крконош - "кнедлики" из дрожжевого теста с фруктовой начинкой, творогом и сахаром. Отличное блюдо также крконошские "шпецле" с копчёным мясом, капустой и жаренным луком, которые вы можете попробовать например в ресторане "Richtrovy boudy" в Пеци под Снежкоу. Ну а настоящий клад крконошской кухни - это густой суп с хлебной закваской, картошкой и грибами, который называется "крконошске кисело". По нашему рецепту вы можете приготовить его у себя дома, или попробовать его в одном из крконошских ресторанов, которые обладают сертификатом Czech Specials, например в уютном ресторане горного отеля "Friesovy boudy" неподалёку от лыжного курорта "Strážné".

    Способ приготовления

    Время приготовления

    Время приготовления
    -
    Время варения
    -

    Количество порций

    -

    Ингредиенты

    Подписка на новости

    Подпишитесь на нашу рассылку, и мы будем периодически отправлять новые статьи на электронную почту