Fotoseriál přípravy: Rajská omáčka s hovězím masem
|
1. Suroviny |
2. vhodné nádoby nalijeme studenou vodu a vložíme celý pepř, nové koření a bobkový list. |
|
3. Osolíme |
4. a vložíme maso. |
|
5. K masu přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. |
6. Zavaříme a vaříme doměkka. Podle potřeby občas doléváme studenou vodou. |
|
7. Mezitím si do vhodného hrnce dáme máslo, mírněji zahříváme, abychom jej nespálili |
8. a přidáme cibuli, |
|
9. zarestujeme lehce dorůžova |
10. a přidáme protlak, zarestujeme jej a odstavíme z ohně. |
|
11. Když je maso měkké, vyjmeme jej |
12. a vývar přecedíme na cibulku se zarestovaným protlakem. |
|
13. Dáme na oheň a přidáme kečup, |
14. dochutíme perníkovým kořením |
|
15. a provaříme. |
16. Podle potřeby zahustíme hladkou moukou, kterou dobře rozmícháme ve studené vodě. |
|
17. Poté za stálého míchání přidáváme do vařícího pokrmu, až docílíme požadované hustoty. |
18. Podle chuti osladíme |
|
19. a provaříme alespoň 10 minut. |
20. Maso krájíme přes vlákna |
|
21. a podáváme přelité omáčkou, |
22. můžeme servírovat i na tmavém talíři. Vhodnou přílohou jsou např. houskové knedlíky, těstoviny, máslové noky nebo rýže. |