Odběr novinek:

Hlavní partneři:

Asociace hotelů a restaurací ČR

Kudy z nudy


Co je podle vás českou národní specialitou?

Návrh jiné speciality:

Fotoseriál přípravy: Kysané zelí dušené

Suroviny

1. Suroviny
Kysané zelí zbavíme částečně nálevu a překrájíme.

2. Kysané zelí zbavíme částečně nálevu a překrájíme.
Vložíme do hrnce, přidáme trochu vody,

3. Vložíme do hrnce, přidáme trochu vody,
kmín,

4. kmín,
cukr a dusíme do měkka pod poklicí.

5. cukr a dusíme do měkka pod poklicí.
Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a vložíme na rozpálené sádlo.

6. Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a vložíme na rozpálené sádlo.
Orestujeme do růžova

7. Orestujeme do růžova
a přisypeme mouku, zapražíme krátce a odstavíme z ohně. Přendáme cibulovou jíšku do misky.

8. a přisypeme mouku, zapražíme krátce a odstavíme z ohně. Přendáme cibulovou jíšku do misky.
Když je zelí měkké, vmícháme cibulovou jíšku do zelí, důkladně promícháme a krátce povaříme, podle potřeby dochutíme, dosolíme.

9. Když je zelí měkké, vmícháme cibulovou jíšku do zelí, důkladně promícháme a krátce povaříme, podle potřeby dochutíme, dosolíme.
Dušené kysané zelí je výbornou přílohou k pečením, k vařenému uzenému masu, plněným bramborovým knedlíkům uzeným masem a nebo k pečené kachně či huse.

10. Dušené kysané zelí je výbornou přílohou k pečením, k vařenému uzenému masu, plněným bramborovým knedlíkům uzeným masem a nebo k pečené kachně či huse.