Fotoseriál přípravy: Křenová omáčka se šunkou od kosti
|
1. Suroviny |
2. Do kastrolu nasypeme hladkou mouku |
|
3. a nasucho ji trochu opražíme, |
4. stále mícháme. |
|
5. Přidáme máslo |
6. a krátce zasmažíme, |
|
7. zalijeme vývarem a dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky, |
8. provaříme alespoň 10 min. |
|
9. potřeby zředíme vývarem. |
10. Do provařené omáčky přidáme smetanu a vaříme na mírném ohni. |
|
11. Nastrouháme si křen, |
12. přidáme ho do omáčky. |
|
13. Přidáme spařené, oloupané a nakrájené mandle, osolíme a dochutíme cukrem. Krátce povaříme. |
14. Ohřáté uzené maso klademe na talíř a přeléváme křenovou omáčkou. Jako přílohu lze zvolit houskový či jemný knedlík, výborně chutnají k této omáčce také máslové noky či jen vařený brambor. |