Fotoseriál přípravy: Kapr smažený s bramborovým salátem
|
1. Půlku kapra očistíme, odřežeme ploutve ostrým nožem. |
2. Nakrájíme kapra na porce, |
|
3. osolíme |
4. a obalíme v mouce |
|
5. po obou stranách. |
6. Vyklepneme vejce do vhodné nádoby, |
|
7. přidáme 2 lžíce mléka, |
8. trochu osolíme |
|
9. a rozšleháme. |
10. Do jiné nádoby nasypeme strouhanku. |
|
11. Porci kapra vložíme do rozšlehaných vajec, dobře namočíme |
12. a vložíme do strouhanky. |
|
13. Obalíme ve strouhance po obou stranách. |
14. Poté vkládáme do rozpáleného tuku |
|
15. a smažíme |
16. po všech stranách |
|
17. do zlatova. Usmažené porce kapra vyjmeme z tuku a necháme okapat, nebo porce usmažené ryby klademe na ubrousek. |
18. Podáváme s citronem. Vhodnou přílohou je např. bramborový salát nebo vařený brambor. |
|
19. Očištěnou zeleninu dáme vařit do osolené vařící vodys octem. |
20. Brambory ve slupce dáme vařit . |
|
21. Ne příliš do měkka uvařenou zeleninu nakrájíme na kostičky, |
22. nebo jí můžeme protlačit přes mřížku. |
|
23. Podélně protlačenou mrkev překrájíme na kostičky. |
24. K nakrájené zelenině přidáme hrášek |
|
25. a přes mřížku protlačíme uvařené vychladlé brambory (můžeme také pokrájet). |
26. Brambory se zeleninou osolíme, |
|
27. přidáme majonézu. |
28. Nakrájíme okurky na kostičky |
|
29. a přidáme je k salátu. |
30. Salát opepříme podle chuti, dochutíme ještě podle potřeby solí |
|
31. a promícháme. Kdyby se nám salát zdál příliš hustý nebo chuťově nevýrazný, můžeme do něj přidat trochu nálevu z okurek a promíchat. Někde se přidává do salátu syrová cibule, nakrájená na jemno. Salát tím získá výraznější chuť, ale zkrátí se jeho trvanlivost. |
32. Salát na míse zdobíme např. citronem, lupenem salátu apod. |