Fotoseriál přípravy: Houbová smetanová polévka
|
1. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno. |
2. Oloupeme brambory |
|
3. a nakrájíme je na kostičky. |
4. Nakrájené brambory dáme vařit do přiměřeného množství vody, kterou osolíme. |
|
5. Houby nakrájíme na plátky. |
6. Do kastrolu dáme tuk, rozpálíme |
|
7. a přidáme nakrájenou cibuli. Orestujeme ji |
8. a přidáme nakrájené houby. Orestujeme spolu , houby po chvíli pustí vodu. |
|
9. Osolíme, |
10. opepříme. |
|
11. Přidáme uvařené brambory , krájené na kostičky spolu s vývarem z brambor. |
12. Obereme a usekáme kopr, který přidáme do polévky. Provaříme , až houby změknou, obvykle 5 – 10 min. |
|
13. Přidáme kysanou smetanu, |
14. dobře rozmícháme a ještě krátce povaříme. Uvařené brambory se v polévce ještě trochu rozvaří a polévku nám částečně zahustí. |
|
15. Polévku lze podávat s osmaženou houskou, nakrájenou na kostičky nebo s opečenými toasty. Při podávání nemusíme šetřit pažitkou nebo petrželkou. |