Fotoseriál přípravy: Domácí utopenci s cibulí v octu
|
1. Suroviny |
2. Vuřty zbavíme provázků, ev. kovových spon. |
|
3. Odstraníme z vuřtů střívko oloupáním. |
4. Do vhodného hrnce nalijeme odměřené množství vody, |
|
5. přidáme ocet, |
6. nové koření a celý pepř, |
|
7. vrchovatou lžíci nebo pět kostek cukru, lze též nahradit umělým sladidlem. |
8. Osolíme |
|
9. a zavaříme. |
10. Oloupanou cibuli nakrájíme na silnější kolečka. |
|
11. Vuřty nazřízneme podél, |
12. potřeme uvnitř hořčicí. |
|
13. Z feferonek odstraníme stopku, |
14. větší podél rozkrojíme |
|
15. a vložíme na hořčici do vuřtu. |
16. Připravíme si vhodnou sklenici, |
|
17. jejíž dno vyložíme kolečky cibule, |
18. vložíme naplněné vuřty, dáme vrstvu cibule |
|
19. a takto pokračujeme, až je sklenice nebo nádoba plná. |
20. Poté zaléváme utopence horkým nálevem, dbáme, aby sklenice a vuřty nebyli příliš studení, sklenice by mohla prasknout. |
|
21. Utopence zalijeme po okraj. Horký nálev používáme nejen pro částečnou likvidaci nežádoucích mikroorganismů, ale i pro to, že nám cibule v octovém nálevu potom nezčerná. |
22. Sklenice dobře uzavřeme |
|
23. a otočením zjistíme těsnost. Necháme pět dní uležet v chladu, občas sklenice otočíme, aby se celý obsah důkladně nasákl nálevem. |