Odběr novinek:

Hlavní partneři:

Asociace hotelů a restaurací ČR

Kudy z nudy


Co je podle vás českou národní specialitou?

Návrh jiné speciality:

Fotoseriál přípravy: Chlupaté knedlíky

Suroviny

1. Suroviny
Uvaříme si brambory ve slupce, oloupeme je a necháme vychladnout. Potom je prolisujeme nebo nastrouháme do vhodné nádoby.

2. Uvaříme si brambory ve slupce, oloupeme je a necháme vychladnout. Potom je prolisujeme nebo nastrouháme do vhodné nádoby.
Usekáme si petrželku najemno.

3. Usekáme si petrželku najemno.
K vařeným bramborám nastrouháme syrové brambory najemno.

4. K vařeným bramborám nastrouháme syrové brambory najemno.
Přidáme vejce,

5. Přidáme vejce,
osolíme

6. osolíme
a přidáme mouku

7. a přidáme mouku
a petrželku.

8. a petrželku.
Promícháme a vypracujeme vláčné těsto.

9. Promícháme a vypracujeme vláčné těsto.
Necháme chvíli odpočinout.

10. Necháme chvíli odpočinout.
Knedlíky zaváříme do vařící osolené vody pomocí lžíce, kterou namáčíme do vody

11. Knedlíky zaváříme do vařící osolené vody pomocí lžíce, kterou namáčíme do vody
a mokrou lžící tvoříme knedlíky,

12. a mokrou lžící tvoříme knedlíky,
které vkládáme do vařící vody a po chvíli lehce odlepíme ode dna. Vaříme asi 8 minut.

13. které vkládáme do vařící vody a po chvíli lehce odlepíme ode dna. Vaříme asi 8 minut.
Uvařené knedlíky vyjmeme do mísy,

14. Uvařené knedlíky vyjmeme do mísy,
zakápneme olejem, aby se neslepily

15. zakápneme olejem, aby se neslepily
a promícháme.

16. a promícháme.
Chlupaté knedlíky jsou vhodnou přílohou k pečeným masům doplněným zelím nebo špenátem,hodí se také k úpravě zvěřiny na divoko, na černo nebo k zajíci cibuláři.

17. Chlupaté knedlíky jsou vhodnou přílohou k pečeným masům doplněným zelím nebo špenátem,hodí se také k úpravě zvěřiny na divoko, na černo nebo k zajíci cibuláři.