Zábava na celý den pro celou rodinu
Na candáta na Hlubokou
Novogotická perla jižních Čech patří k nejkrásnějším zámkům světa. Zámek Hluboká nebo také tzv. český Windsor navíc nenabízí pouze zámecké interiéry, ale mnohé další aktivity. A kromě nich se tu naskýtá i možnost najíst se v další z našich certifikovaných restaurací.
Zámek Hluboká je ideální destinací pro rodinný výlet. Z Českých Budějovic je to, co by kamenem dohodil, kousek je to také do Českého Krumlova (dá se dokonce plout lodí), nebo do Třeboně, zkrátka jižní Čechy v plné své kráse. Hluboká však stojí za delší zastavení.
Jenom vyjmenovat zdejší aktivity je téma na samostatný článek. Vzhledem k tomu, že hlavní slovo mívají tatínci, připomeneme hned z kraje, že na Hluboké je golfové hřiště. Nedávno prošlo rekonstrukcí, a tak vás na něm čeká množství záludností! Pro maminky bychom tu měli wellness aktivity jako masáže, rašelinovou koupel nebo solnou jeskyni. Ještě můžeme přidat Alšovu jihočeskou galerii, která patří do pětice nejdůležitějších institucí svého druhu u nás. Děti se tu také rozhodně nebudou nudit. Zdejší ZOO je ideální volbou.
Až ze všech těch atraktivit dostanete hlad, pak zavítejte do restaurace Lovecká chata, která je součástí Parkhotelu.
Na rybí menu do Lovecké chaty
Když se řekne Lovecká chata, představíte si nejspíše starobylou hájenku plnou trofejí. Ta zdejší tak rozhodně nevypadá. Jedná se o moderní a příjemnou restauraci, v níž pouze architekt pracoval o něco více se dřevem, a pár trofejí pro forma tu také naleznete.
A co si zde dát dobrého? V našich certifikátech naleznete rybí polévku, která skutečně stojí za to. Nedávají do ní totiž jen jihočeského kapra, ale také candáta. A společně s nimi trochu smetany. Na stůl tak dostanete misku s pořádně hustým rybím vývarem. Candát navíc dodává polévce šmrnc a zcela si odlišuje od klasické kapří, kterou všichni dobře známe ze štědrovečerní tabule. Zeleninou šéfkuchař také nešetří, a tak můžeme polévku jednoznačně doporučit.
Pokud nejste „rybí“ typ, můžete si objednat třeba revírnickou gulášovou polévku s masem a houbami, která je servírována v kotlíku. Proti té se také nedá vůbec nic namítnout.
Specialita podniku - candát, rukola a rajčata
Po polévce následuje čas na hlavní jídlo. Těšili jsme se na zdejší rybí specialitu, kterou je Filet z candáta pečený na kmínu, přelitý česnekovou smetanou a podávaný s bramborovým pyré s rajčaty. Už při názvu se člověku sbíhají sliny, a tak nebylo zbytí. Musíme zjistit, zda bude specialita stejně dobrá jako polévka.
Nutno dodat, že na candáta se docela dlouho čeká, a i když příjemní číšníci neustále poletují a ptají se, zda si něco nepotřebujete, stejně to hladovému nepomůže. Ale stálo to za to. Talíř, který číšník přinese, přímo hýří barvami. Co se estetického dojmu z jídla týče, dostanou v Lovecké chatě plný počet bodů.
Bílý candát s plátky česneku, oranžové bramborové pyré, zelená rukola a žlutý citron vytváří krásný pohled na pochoutku. Ačkoli nepatřím k fanouškům rukoly, musím uznat, že v Lovecké chatě pracuje jeden z mála kuchařů, který ví, jak s touto tolik populární rostlinou naložit. Citronem pokapaný candát, pyré, které je díky rajčatům lehce na sladko, a k tomu rukola se svou typicky nahořklou chutí spolu vytvářejí kombinaci, na kterou budete dlouho vzpomínat.
Rukola jede
Rukola, jindy tak výrazná, se zde dokonale shodla s ostatními nabízenými chutěmi a předvedla, co všechno na talíři dovede. Co se týče rajčatového pyré, musím říci, že se jedná o velmi zajímavou kombinaci, která však může být pro některé strávníky až nezvykle aromatická. Rajčatová chuť zcela prosytila brambory, u nichž podtrhává jejich sladké tóny, což je určitě originální řešení, ale ne každý je na něco podobného připraven.
A candát? Na talíři byli dva kousky (v restauraci nás ujistili, že candát pochází z přímého okolí Hluboké). Konzistence toho prvního bohužel nebyla zcela v pořádku. Maso bylo moc měkké. Druhý kousek byl v pořádku, ale i tak to nebylo úplně ono. Práci s kořením ale kuchař zvládl výtečně, podobně jako předtím u polévky. Pokud chcete ochutnat candáta v originální kombinaci, je toto pravá volba.
Za sportem do okolí
Co takhle se trochu prolétnout? Pokud máte rádi draky, na Hluboké si přijdete na své. Nabízí se tu možnost „osedlat“ si nějakého opravdu velkého a vyzkoušet si, co to znamená kiting. Můžete se ale vydat ještě výš, na Hluboké vám totiž splní téměř každé přání. Padáky a větroně. Zkrátka vše co létá a vše připraveno pro vás.
Jestli se vám tahle zábava zdá trochu moc divoká, může se celá rodina vypravit např. na minigolf. A pokud vám i golf přijde po jídle jako náročná disciplína, můžete navštívit Muzeum lesnictví, myslivosti a rybářství, kde zjistíte všechno o zdejším bohatém revíru rodu Schwarzenbergů.
Více tipů na výlety a dovolenou v Česku najdete na www.kudyznudy.cz
Více informací:
Redakce portálu Kudy z nudy
CzechTourism
tel: 221 580 486
e-mail: katalog@CzechTourism.cz
www.kudyznudy.cz