Za historií, přírodou, sportem a vyhlášeným jídlem do České republiky
Česká republika, ležící v samém srdci Evropy, je tradičně atraktivní destinací pro turisty z blízka i z daleka. Milovníci architektury či historie tu najdou množství památek všech uměleckých slohů a období. Městem unavené oči potěší krásná příroda hned několika národních parků a sportovci ocení skvělé podmínky českých a moravských hor. Ale každý, bez ohledu na záliby, věk či kondici, má možnost poznat Českou republiku také prostřednictvím její národní kuchyně a regionálních specialit. Nejjednodušší cestu vám nabízejí restaurace označené logem Czech Specials.
Královská Praha
Začněme svoji exkurzi po nejpopulárnějších místech Česka přímo v jeho hlavním městě. Mnoho návštěvníků sem přilétá letadlem a pak záleží na tom, jak má zorganizovaný další pobyt. Svoji objevitelskou kulinární misi můžete zahájit už na mezinárodním letišti Ruzyně, v restauraci Budweiser Budvar. Národní kuchyni zde zastupuje třeba svíčková na smetaně s typickým knedlíkem nebo pečená kachna s knedlíkem a zelím. Z pražských specialit zde ochutnáte například guláš pražského uzenáře.
Kdo nenavštívil Pražský hrad, Karlův most, Petřín či Staré Město, jako by v Praze ani nebyl. Než projdete všechny památky, historické i jiné zajímavosti a nasajete neopakovatelnou atmosféru vznešenosti a královského majestátu z uplynulých staletí, nepochybně dostanete chuť na něco typicky českého. Nebojte se, hlady jistě neumřete. V okolí všech zmíněných památek najdete hned několik restaurací, ručících za kulinární kvalitu a nabídku národních a regionálních specialit. Za všechny jmenujme například Lví dvůr, Restaurant Koppernik v hotelu Pyramida, Ada Restaurant v hotelu Hoffmeister, Klášterní pivovar Strahov s vlastní produkcí místního piva, restauraci Svatý Norbert, restauraci Stará prádelna, Potrefená Husa, Restaurant & Garden Platina, či restauraci U Černého orla. Kromě české národní klasiky nabízejí i regionální speciality, např. pečené telecí nožičky plněné hovězím jazykem, masovou paštiku s játry a brusinkami, škubánky s mákem, španělské ptáčky z telecího masa, pstruha v originální místní úpravě či černou polévku. Restaurací s logem Czech Specials a místními specialitami je však v Praze samozřejmě mnohem více.
Zimní radovánky na horách
České a moravské hory lemují hranice České republiky s okolními státy. Lákají jak návštěvníky ze sousedních zemí, kteří mají na hory mnohdy blíže než do hlavního města, tak i návštěvníky Prahy, kteří se po její prohlídce rozjíždějí za poznáním do všech koutů země. Větší vzdálenost od centra země, blízkost hranic a rozdílné podnebí hor zde daly v minulosti vzniknout mimořádně pestré škále regionálních specialit.
Nejznámější jsou Krkonoše, protože se zde nachází jak nejvyšší hora Česka, tak i nejstarší národní přírodní park v zemi. Střediskem, známým i mezi zahraniční klientelou, je Špindlerův Mlýn. Ačkoli nejde o velké město, turistům dokáže nabídnout skutečně komplexní servis pro spokojenou dovolenou, včetně tří restaurací, které obdržely certifikát Czech Specials. Krkonošské kyselo, typický původní pokrm zdejších horalů, můžete ochutnat v Hotelu Praha i v Harmony Club Hotel, sladkou tečkou – borůvkovým koláčem s mandlovou drobenkou -můžete zakončit v hotelu Nechanický.
Na severní Moravě si lze vybrat z Jeseníků a Beskyd, v obou těchto příhraničních krajích objevíte pravé kulinární skvosty. Třeba staročeskou čočkovou polévku si dáte ve Sporthotelu Kurzovní v Karlově Studánce v Jeseníkách, typickým beskydským zelným gulášem se posilníte v Hotelu DUO v Horní Bečvě.
Do lázní za odpočinkem
Karlovy Vary a Mariánské Lázně patří k lázeňským destinacím, které jsou oblíbené zejména u zahraniční klientely. Léčivé prameny, lázeňské procedury s prvotřídní lékařskou péčí a historický kolorit obou měst jsou zárukou odpočinku a obnovy duševních i fyzických sil. Stejně tak zde můžete pokračovat v poznávání tajů české národních i regionálních. kulinářských specialit. V Karlových Varech se může pochlubit Grandrestaurant a Becher´s bar v prestižním Grandhotelu Pupp takovými specialitami, jako je karlovarský guláš nebo zvěřinová polévka s knedlíčky či noky. V Mariánských Lázních zaujme labužníkovu chuť restaurace hotelu Cristal Palace například sladkými tvarohovými knedlíky s perníkovou omáčkou.
Poklady Českého Krumlova
Menší jihočeské město získalo světovou proslulost poté, co bylo jeho historické centrum zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO. Nádherný renesanční zámek, čtvrť Latrán plná křivolakých středověkých uliček, každoroční mezinárodní hudební festival se zastoupením zahraničních hvězd klasické hudby – to vše přitahuje k Českému Krumlovu pozornost českých i zahraničních turistů. Také zde můžete potěšit svůj vytříbený jazýček v některém z podniků s označením Czech Specials. Přímo v Českém Krumlově najdeme jeden takový – Švamberský dům. Národní specialita bramborové knedlíky plněné uzeným masem, smažené řízky či vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím jsou v jejich podání skutečným zážitkem. Jihočeskou kuchyni zde zastupuje kapr na modro po staročesku.
Za sportem i za obchodem do Brna
Moravská metropole je vstupní branou do vinařského ráje České republiky. Nabízí však řadu gastronomických pokladů sama o sobě. Rok co rok se na Masarykův okruh sjíždějí příznivci motocyklového sportu z celého světa. Brněnské výstaviště se zase proslavilo řadou mezinárodních veletrhů. Domlouvají se zde obchodní kontrakty a spolupráce v oborech, jako je stavebnictví, strojírenství, móda, automobilový průmysl, elektrotechnika, doprava atd. Brno je však metropolí i z hlediska národní a regionální gastronomie. Zavítáte-li třeba do Moravské chalupy, vyzkoušejte moravskou cibulačku s uzeným masem, moravského vrabce či pečenou hodovou husu. Na tradiční dezert si zajděte do Zemanovy kavárny, kde mimo jiné nabízejí bramborové taštičky plněné povidlím a sypané strouhaným perníkem či tvarohové knedlíčky s borůvkami a tvarohem. Králíka hned na několik způsobů okusíte v Bohéma Café Restaurantu na Starobrněnské, uzeného pstruha s koprovým dresinkem zase v Kozlovně U Badinů.
Když se víno snoubí s jídlem
Jižní Morava dává osobitá, ale lahodná vína, která lze degustovat v mnoha malých i větších vinařstvích či vinných sklepech. Zavítáte-li sem, zjistíte, jak harmonická může být kombinace správného vína se správným jídlem. Ve spojení s vínem zmiňme dvě místa, kde narazíte na restaurace s certifikací Czech Specials – Velké Bílovice a Pavlov.
Největší vinařská obec ČR, Velké Bílovice, je proslulá unikátními habánskými vinnými sklepy. Kromě nich se určitě zastavte ve Vinařském domě. Ochutnáte tady jak vynikající vína místní výroby, tak i krajové speciality.
Hřeben Pálavy zaříznutý do meandru řeky Dyje je nepřehlédnutelnou dominantou severopanonské nížiny a celého Mikulovska. Pod ním se v těsném sousedství rozsáhlých vinic rozkládá barokní vesnice Pavlov. Zde vás hlad i chuť přivedou do restaurace OREA Hotelu Iris, kde si vychutnáte klasickou českou kuchyni i moravská krajová jídla, například moravského brabce.