Největší kulinářská soutěž v České republice odstartovala
Praha, 8. 2. 2010 V sobotu 6. 2. 2010 odstartovala v rámci letošního veletrhu TOP GASTRO prvním kolem gastronomická soutěž Czech Food Cup 2010. Tato akce se setkala s velkým zájmem odborníků v gastronomii, médiích i laické veřejnosti. Širokou veřejnost přilákala možnost degustace královny české kuchyně „Svíčkové“ a dalších regionálních specialit.
Soutěž je součástí projektu Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku, na kterém spolupracuje agentura CzechTourism spolu s Asociací hotelů a restaurací a Asociací kuchařů a cukrářů. Cílem celého projektu je zkvalitnit nabídku tuzemských restaurací o typické české regionální speciality s akcentem na vysoký standard poskytovaných služeb. Proto prováděla hodnocení jednotlivých pokrmů zúčastněných restaurací sedmičlenná odborná porota zastoupena profesionály cestovního ruchu.
V úvodu 1. kola soutěže předvedl šéfkuchař hotelové restaurace Park Holiday Martin Havel, jak správně připravit svíčkovou.
Následně byli vyhlášeni první ocenění, za turistický region Praha zvítězila restaurace Fama Bar Restaurant, která kromě povinné Svíčkové oslnila dezertem – Pečenými jablky od tetičky. V turistickém regionu Okolí Prahy obsadila první místo Zámecká restaurace, zámek Liblice, která po Svíčkové nabídla dezert – Lívanečky s teplým ovocem a nočkem ze zakysané smetany. Za každý region postupuje vítěz do národního finále v Karlových Varech, které se uskuteční 1. května.
Cenu laické veřejnosti získal Restaurant Café svatého Václava, který se kromě skvělé Svíčkové pochlubil i Pražskou telecí kýtou s bylinkovou rýží.
Soutěže se zúčastnily následující restaurace:
- Borský Gastro a.s. – Restaurant Café svatého Václava
- Aleco spol. s r.o. – Fama Bar Restaurant
- Klášterní pivovar Strahov
- Tery Gastro s.r.o. - Residence U černého orla
- Aquapalace Hotel Prague – Restaurant Astra
- Zámek Liblice – KC AV ČR – Zámecká restaurace
- GC Invest s.r.o. - Zámecká Restaurace Armonia Brandýs nad Labem
- Centrum Čertousy s.r.o. – Restaurant Čertousy
Odborná porota zasedla v obsazení:
- Čestná předsedkyně Iveta Toušlová – autorka a dramaturgyně pořadu Toulavá kamera České televize
- Andrea Pfeffer-Ferklová - generální ředitelka Grandhotelu Pupp Karlovy Vary, předsedkyně poroty
- Dagmar Janatová - majitelka cateringové společnosti Patriot X, spisovatelka, držitelka 2. místa o nejlepší český knedlík 2009,
- Pavel Kudrna - moderátor Českého rozhlasu Praha
- Milan Rambousek – Asociace hotelů a restaurací
- Jitka Fatková – ředitelka odboru cestovního ruchu, MMR
- Jiřina Dienstbierová – ředitelka Rady pro mezinárodní vztahy, spoluorganizátorka soutěže o nejlepší český houskový knedlík
Více informací:
Pavel Klicpera
vedoucí oddělení marketingových projektů
CzechTourism
e-mail: ochutnejteCR@czechtourism.cz