Habaděj…

Milí, padla na mě taková podzimní chandra. Znáte to, žádné víno není dost dobré, jídlo dost slané a okurky dost kyselé. Habaděj problémů a habaděj nálad. Dnes jdu domů a musím napsat „sloupek“, hlaholil jsem do pracovny svého šéfa a doplnil jsem: Musím si dát trochu vína pro inspiraci. (Každý šéf má totiž někde v pracovně skříňku, do které ukrývá dárky a různé drobnůstky, které se mu občas v rámci jeho narozenin a jmenin hromadí na stole. Řekl mi: Není bezedná, ale tu máš!)  A já jsem si domu odnesl úžasnou lahvičku, s ještě úžasnějším jižním vínem, ve kterém bylo ještě více sluníčka a síly, než jsem si uměl představit. Zkrátka jsem ten večer nic nenapsal!! Jaké bylo moje probuzení s výčitkou. S pocitem nenapsaného úkolu, který ode mne nevyžaduje soudružka učitelka, ale JÁ !?

Zlobím se na sebe, na podzim, na déšť, na blízkou služební cestu (spíš na tu cestu, než služební), zlobím se habaděj problémů, na nemoci mých blízkých, na dietu, kterou všichni okolo mne drží po časech opulentních letních grilovaček a vydatných večeří (a já bych měl taky) … Zlobím se na svoji podzimní lenost, na jízdu  výtahem a jízdu  autem, které usnadňují cestu k cíli. Samé zlobení a samé nářky, nemyslíte? Už dost. Těším se. Na nové plány mých kolegů s našim společným projektem. Těším se na nové recepty, na novou brožuru, která na propagaci CzechSpecials vyjde co nevidět. Těším se na nová jídla CzechSpecials Family, Light a Regional. A těším se na spolupráci s televizí, s rádii a s tiskem, které nám tolik pomáhají šířit povědomí o kvalitní kuchyni Čech, Moravy a Slezska. No a těším se na Habaděje, vlastně Habadějku Zdenu Kabourkovou, báječnou rozhlasačku, která v Královéhradeckém rádiu každou sobotu vaří se stejnojmenným pořadem desítky let a od podzimu mi bude sparing partnerem a společně se budeme v našem sloupkování střídat a v rádiu třeba i vařit. Vlastně dobrý podzimní start, nemyslíte? A pak, že chandra… opak! Nápadů je habaděj!!!  Váš Kajetán